2018-07-10・中時-綜合報導

2018-07-10・中時-綜合報導
《高雄》香味海產粥 給料霸氣吃得過癮

「香味海產粥」店家使用電子磅秤,抓準每碗海鮮份量。(柯宗緯攝)
「香味海產粥」店家使用電子磅秤,抓準每碗海鮮份量。(柯宗緯攝)
香味海產粥」愈夜愈熱鬧,吸引不少老饕上門。(柯宗緯攝)
香味海產粥」愈夜愈熱鬧,吸引不少老饕上門。(柯宗緯攝)

在高雄提到海產粥,在地人大多力推這家「香味海產粥」,越夜越多人,滿滿1大碗料多到爆炸,從蝦子、蟹肉管、蚵仔等海鮮大把放相當霸氣,近年價格連翻漲仍嚇不跑客人,而附近不好停車,饕客冒險違停,店家廣播通知移車位也成為特殊奇景。

香味海產粥座落在七賢路與和平路口,從小小店面賣到現在3家店面打通規模,透明的料理餐檯,可見店家熟悉的忙著備料,將海鮮一一放入碗中,再電子磅秤秤足斤兩,確保每1碗都是相同份量。

店內以原味海產粥最受歡迎,吃得到6尾白蝦、10多顆蚵仔及蟹肉管、花枝以及干貝,另有滿滿的筍絲增添口感;雖然說是粥,但更具體說法應該是南部的飯湯作法,米飯粒粒分明,搭配帶有蒜酥香氣的高湯,佐以海鮮入口,彷彿海洋在嘴裡流動,鮮度破表。

來店熟客在海鮮粥端上來的第一刻,總會將蝦子「倒掛」讓蝦頭沉浸湯頭,呈現特殊擺盤,再拍照進行打卡。另外,由於附近不好停車,店家會特別提醒此區域為重點拖吊區,常常有警察上門取締,店員也會好心廣播提醒移車,饕客邊吃邊擔心愛車,成為有趣的畫面。

店名:香味海產粥

電話:(07)2255302

地址:高雄市新興區七賢一路7號

營業時間:下午4點至凌晨0時(周四公休)

售價:原味海產粥165元

 

(中國時報/柯宗緯)