炎炎夏日來一碗清涼可口的豆花，不僅滑潤順口且暑意全消！梧棲區第一市場內攤位142號的「歌王豆花」；是從早期推著手推車沿街叫賣，目前於市場內設攤，慕名而至的饕客一買就是好幾碗，甚至還大排長龍。1碗30元的消暑聖品，散發出濃郁花生香味，讓人口頰留香！
梧棲第一市場內的在地美食攤位142號的「歌王豆花」，外人很好奇為何取名的歌王豆花？現任老闆娘的公公陳金泉，因喜歡唱歌且擁有好歌喉，參加各地卡拉OK比賽，拿下不少獎項，乾脆就將經營的豆花取名為歌王豆花，第二代接手後就沿襲舊店名，於海線打響知名度。
歌王豆花賣的豆花，主要有花生豆花、粉圓豆花及綜合豆花等，其中花生豆花是饕客的最愛；擁有綿密有軟的口感，挑戰饕客挑惕的味蕾。豆花還帶有濃郁豆香，且不會太重；當氣溫飆到30幾度時，豆花再加一點碎冰，炎熱的天氣吃1碗冰涼豆花，滿足感飆到破表！
豆花是由黃豆製做而成，民眾也可在家自己做豆花！近期科學發達，檢測出基因改造黃豆潛藏殘留農藥、除草劑的危機，易導致人體過敏或身體病變；如果要自製豆花應選購外包裝有清楚標示「非基因改造黃豆」的黃豆，品質較無慮。
挑買黃豆時，整包黃豆的顆粒大小均同較佳，黃豆飽滿渾圓，外殼具光澤感為正常品質，若黃豆扁長、豆殼黑斑、表面暗沉無光澤，代表品質有狀況，應避免購買。
店名：歌王豆花
地址：台中市梧棲區雲集街2號（梧棲第一公有零售市場）
電話：0928669430
營業時間：上午7點至下午1點（過年公休）
售價：花生豆花、粉圓豆花、綜合豆花30元
（中國時報／陳世宗）