南投縣埔里菩提長青村不僅是老人福利社區，近年來也開啟了工作坊，生產豆漿、豆腐、豆乾、油豆腐及豆花，因手作用料相當實在，不加人工添加劑，雖無自主店面，主要在line群組裡銷售，仍經常供不應求。
菩提長青村原本是埔里921地震安置災民的組合屋，村內老人彼此依靠，形成了互助支持的系統，地震隔年成立南投縣長青老人服務協會，致力於老人福利社區產業化的推展，以非依賴性的老人社區福利照護為目標，這裡是老人福利社區產業化實驗社區，自給自足、夠用就好是營運的宗旨。
為自給自足，老人家種菜，由年輕一輩辦理外燴自助餐，也募集二手物辦跳蚤商店，提供遊客感恩咖啡，販售自製的陶藝品、幸運球、園藝品，近3年來，更進一步設立了噗嚨共麵包坊、豆腐工坊，手作土司、餐包，生產優質豆漿，衍生了豆腐、豆乾、油豆腐及豆花產品。
長青村不販售市面冰店、甜湯店的加料豆花，而是整碗的原味豆花，讓顧客帶回家加糖水、紅豆、綠豆、花生調味，其實長青村的豆花只要加點糖水就很美味，口感較為細緻、軟嫩滑順，散發著豆子香，且還有賞味期限，放2天就變質了。
「村公」王子華表示，長青村採用非機改、有機黃豆來製作豆花，且遵循古法手作，最重要是手作的品質，會跟著料理人的心境而轉變，因生活環境薰陶，料理人是帶著歡喜心煮豆漿、做豆腐、做豆花，讓長青村的都花吃起來特別不一樣。
地址：南投縣埔里鎮中正路1004之73號
電話：（049）2422538
營業時間：周五製作
售價：一大碗純豆花80元
附註：可在line上搜尋「健康手作工坊（長青村）」線上訂購。
（中國時報／廖肇祥）