「道灰、道灰！」清晨時刻擴音器傳來陣陣叫賣聲，「羅氏傳統豆花」在台中西區沿街叫賣是許多居民晨、昏最熟悉又親切的聲音，50年來、傳承2代的這一味，從推車演化到三輪車、摩拖車驅動，賣的不僅僅是美味的豆花，時而可見有人拎著小提鍋攔車買豆花的景像，彷如時光重回到從前。
「羅式傳統豆花」豆花伯羅年勝7歲時就跟在父親旁賣豆花，他說早期用推車載著豆花桶沿街叫賣，後來變成三輪車，如今以摩拖車驅動，周邊的景色也從稻田矮屋變成高樓大廈，50年來只賣花生豆花，味道仍堅持農業時代磨黃豆、煮豆、沖豆，他記得家裏的豆花最早是3、5塊1碗，如今已是1碗35元。
這攤豆花車只賣冷、熱、薑汁、花生豆花，豆花車裏有一桶當天現製的豆花，桶瓦斯爐火燒的湯桶裏一邊二砂糖煮的糖水，還有一邊是用泡著南薑的薑汁糖水，即便是沿街叫賣，湯桶仍是熱騰騰的糖水、薑汁。
其豆花是循古法製作，採加拿大進口非基改黃豆磨豆，經煮豆、沖豆再以天然礦石凝固，豆花滑嫩可口帶有淡淡黃豆香，而花生仁則是以雲林花生煮到軟而不爛，花生香氣綿長，配著滑嫩豆花吃相當速配。
微辣辛甜的薑汁則是羅氏豆花最迷人的滋味，熱騰騰的花生豆花加上薑汁糖水，不但增添口感，薑汁的暖辣無論冷冬或酷夏吃起來都讓人感到通體舒暢；不愛吃熱豆花、豆花車裏也備有1桶碎冰，讓豆花伯隨時可端出冰豆花。
店名：羅氏傳統豆花
電話：0915170826
營業時間、地點：上午8點至11點（西區大全街、樂群街一帶）、下午2點至5點（南區美村路地下道一帶）周一公休
售價：35元
（中國時報／馮惠宜）