雲林縣北港鎮福泉冰品老闆徐宗彥20餘年前創業，以牛奶、雞蛋、巧克力3色豆花打響名氣，不僅好吃，視覺效果更是令人食指大動，許多顧客從小吃到大，結婚後還帶著孩子一起前來回味學生時代的難忘滋味。
徐宗彥的3色豆花包括牛奶、雞蛋、巧克力3種口味，白色牛奶、黃色雞蛋加上巧克力色的巧克力豆花，一上桌就吸引顧客的眼光，吃起來滑順清爽令人暑氣全消，入口即化像是在「吸」豆花而非吃豆花。
徐宗彥表示，他使用寒天做為豆花製作時的凝結原料，因此口感滑順清爽，年輕消費者比較喜歡這種口感，因此早期顧客以學生為主，後來學生們成家立業，都會帶著孩子來吃，一代傳一代。
徐宗彥的豆花也可以搭配各種食材，包括蓮子、花生、紅豆、綠豆、薏仁、芋頭、芋圓、粉圓等，吃起來更有飽足感與層次感，許多顧客都是衝著他自製的各種食材而來。
徐宗彥對於飲食有獨道研究，認為食物要好吃，食材一定要新鮮實在，因此在店內寫下「新鮮食材正確烹調、最短時間食用完畢、選擇福泉食在安心」看板。
老顧客表示，到福泉吃豆花，不僅是吃美食，也是一種美好的回憶，老闆徐宗彥曾擔任北港鎮民代表，非常熱心，會與大家討論美食，並因應大家的需求增加菜單，讓人感到賓至如歸。
店名：福泉冰品
地址：雲林縣北港鎮公園路95號
電話：（05）7821919
營業時間：上午9點半至晚間8點半（周三公休）
售價：10餘種口味豆花每碗20至40元
（中國時報／張朝欣）