開設在苗栗市文山里的大口壽司店，負責人詹益昌遵循日本師傅指導的技術，把壽司做出溫度更融入感情，讓消費者吃出好味道。詹益昌販售的壽司有多達11種口味，幾乎可說應有盡有，足以滿足老饕不同的味蕾，早為大口壽司建立很好的口碑。
詹益昌推開大口壽司的種類說，在海苔卷類的有肉鬆、鮪魚、起司、熱狗、牛蒡、泡菜和素香鬆；花卷類則有蛋皮壽司、海苔粉和柴魚片；豆皮類以傳統豆皮壽司為主，總計11種口味。
除此之外，也接受預約做特殊搭配，或預訂多元口味的餐會拼盤。店內同時也供應味噌湯和茶碗蒸等，讓消費者一次到位；其中牛蒡和素香鬆可以符合素食需求。
詹益昌說，店裡使用的肉鬆、鮪魚和海苔等食材，都經過精挑細選，風味、品質都有嚴格要求。另外，在來米做的醋飯，製程和比例都自己的標準流程，都是現做現賣，保鮮度夠又不失原來風味。
大口壽司在苗栗開店16年，建立不錯口碑，5、6年前又轉赴頭份市另闢市場，也頗受消費者肯定，許多已經長大的老饕，回苗栗時也會到店裡回味童年的好滋味。
大口壽司地址：苗栗市文山里自治路386號。
電話：037-371829。
營業時間：周一至周五上午6時至傍晚6時30分，中間於下午1時30至3時30分休息。周六上午限量供應；每周日公休。
售價：大、中、小盒單價依序為70元、55元及45元；味噌湯大杯15元、小杯10元；茶碗蒸1碗20元。
（中國時報／陳慶居）