雲林縣北港鎮「誠食堂」主打精緻糕點與無菜單料理,其中馬卡龍小漢堡採用各種天然食材上色,小巧精緻、口味多樣,顧客不用張開大口咬漢堡,可以優雅小口品嘗漢堡美味,深受女性消費者喜愛,成為店內的明星產品。
「誠食堂」位於北港鎮防汛道路旁,大樓牆壁的媽祖浮雕非常吸睛,內部則有許多媽祖文化元素,吸引不少遊客駐足,老闆李宗霖原本在北港鎮市區開設厚德堂餅舖,後跨足餐飲業打造「誠食堂」特色餐飲。
「誠食堂」主打無菜單料理,其中前菜有1道馬卡龍小漢堡,外型有如法式馬卡龍甜點小巧精緻、色彩繽紛,其視覺與味覺效果充滿特色,大受歡迎,後來便推出單點服務方便顧客做為下午茶糕餅。
馬卡龍小漢堡的漢堡皮有竹炭黑色、蝶豆花青色、波菜綠色、紫馬鈴薯淡紫色、漢堡原色,全部採用天然食材上色,內餡為美生菜、雞肉、起司、特調塔塔醬,吃起來口感清爽,小漢堡分量小,男顧客有人會「一口吃」,女顧客大多是優雅的「吃兩口」。
李宗霖表示,馬卡龍小漢堡訴求美觀、美味與健康,各種顏色讓人看了心情愉快、食材新鮮才會美味、小份量健康無負擔,搭配咖啡或茶飲,一邊聊天一邊欣賞店內的各種媽祖文創商品與布置,感受另一種輕鬆愜意的媽祖文化。
店名:誠食堂
地址:雲林縣北港鎮厚生路1之3號
電話:(05)7730399
營業時間:上午8點至晚間9點(周一公休)
售價:馬卡龍小漢堡1份2個60元
(中國時報/張朝欣)