位在新北市議會旁的「草地人」麵線、甜不辣、涼麵，不論對在地人還是外來客而言，都是大大的有名，經常受到不同美食部落客的推薦。而店裡的各種國民小吃，口味就如同店名，讓人確實感受到純樸、簡單又實在的鄉土味，今年已是邁入第23個年頭。
講到店名「草地人」的由來，老闆張文連說，他的故鄉在雲林縣林內鄉，20多年前的國小同學會，他向同學說明有擺攤賣麵線的計畫，他的同學前華南銀行總經理張慶堂就建議他，不妨起個草根性、本土性強的店名，於是就有了「草地人」這個店名。
張文連說，一開始「草地人」只是在板橋莊敬路騎樓底下賣麵線的小攤販，因為傳統的口味受到大家喜歡，生意一直都算不錯；但1997年時，當時的縣政府大力取締路霸，生意受到重大影響，他苦思需要改變，所以加賣起甜不辣，果然讓生意起死回生。
「草地人」的甜不辣醬料是獨家配方，由張文連自己研發調配，味道甘甜，搭配甜不辣清爽不膩。同時店裡使用的辣椒醬、辣油也都是張文連自製，保證天然不添加化學成分。
有顧客反應，吃一份甜不辣總覺得份量不足，張文連發揮想像力，把甜不辣和冬粉結合，一碗甜不辣加冬粉不僅份量讓人飽足，而且冬粉與醬料、湯頭的味道毫不衝突，成功創造出一項新式傳統小吃，一天可以多賣6、70份。
為了提供顧客多種選擇，張文連多年前又推出各式涼麵，同樣受到顧客歡迎，每逢假日，總有不少饕客專程到店裡品嚐，也都能滿足而歸。
價格：甜不辣一份55元、甜不辣加冬粉一份75元店址：新北市板橋區文化路二段182巷5弄1號電話： （02）2257-8966營業時間：平日上午10時30分至晚間9時、周日上午10時30分至晚間8時休假日：春節假期及連續長假休1天，其餘均營業。
（中國時報／王揚傑）