2018-03-01・中時-綜合報導

2018-03-01・中時-綜合報導
《新北》北方小吃館 水餃美味爆表

老店的存在都有其獨特的魅力,在鶯歌開業將近50年的「北方小吃館」,無論小菜、熱炒或是水餃都有獨到之處,雖然門面猶如民宅,但每到用餐時刻總是座無虛席,許多地方人士也都為它的口味深深著迷。

鶯歌國慶街的現址,是北方小吃館遷徙2次後的落腳所在,老闆娘說,在這開店已經超過30年了。由於店外沒有招牌看板,只有簡單寫著「北方小吃館」的直立旗,外觀雖不起眼的,卻深藏讓人懷念的好味道。

北方小吃館最為人稱道,首推那顆看來大小穠纖合度,CP值偏低但卻美味爆表的水餃。

CP值偏低,是因為大男生可能要嗑上一大盤超過20顆以上水餃,才會覺得略有飽足感;美味爆表,則是內餡選料雖然只有高麗菜、豬肉,但一口咬下,卻有令人驚喜的美味在口中迸發出來。

這顆水餃內餡多汁、外皮Q彈,卻又絲毫不會讓人感到油膩,店家在麵食上所下的工夫,果然不負「北方」之名。

另外,現炒的牛肉,以及躺在舊菜櫥裡等待顧可點選的滷味,滋味同樣不容小覷。老闆娘說,這個菜櫥從開業就跟著店面四處移動,算是鎮店之寶,櫥櫃四隻腳下還有早年鶯歌生產的陶製「蟻除」,也讓人長了見識。

來北方小吃館吃頓飯,手腳可得快一點,因為中午、晚上營業時間有限,手腳如果慢上一步,好滋味可是會被其他食客捷足先「吃」了。

北方小吃館地址:新北市鶯歌區國慶街169號電話:(02)2679-4459營業時間:11:00-15:00,17:00-20:00,星期一公休。價位:水餃每顆6元

(中國時報/陳俊雄)