新竹市在地老字號飲食店「榮記客家湯圓」，創辦人吳周秋子堅持古法製作湯頭、豬油，絕不使用桶裝豬油，而其以自製豬油爆香肉末、蝦米、紅蔥頭、香菇，再加上韭菜、清菜及大骨湯，配上自製主角湯圓，這碗客家湯圓就是許多新竹人的首選。
在新竹市提到吃客家湯圓，不少人都會直接想到榮記，榮記在鬧區武昌街開店已有40年歷史，是在地人都知道的小吃店，不論是湯圓、意麵、乾麵、貢丸、香菇貢丸、魯肉飯、麻醬麵，都非常受歡迎。
其招牌當然是客家口味的鹹湯圓，創辦人吳周秋子堅持自爆豬油，不用桶裝的現成豬油，因此常能吃到豬油渣，絕對貨真價實。
而湯圓不僅是獨家自製，湯頭配料是先以豬油爆炒肉末、蝦米、香菇及紅蔥頭，原味的湯頭則是大骨熬製，最後再加上絕配的韭菜及小白菜或茼蒿，這1碗就成了新竹人最愛的古早味客家湯圓，若喜愛吃辣的朋友，再淋上1小匙榮記自製辣椒，絕對是大呼過癮。
而65元1碗的湯圓，能夠吃得到肉絲、香菇、青菜，1碗下來飽足感十足，1個大男人也能很飽，非常實惠，不少人還會來個另類搭配，加10元多吃1顆香菇貢丸，別有一番風味，尤其是寒冬夜晚，來上1碗暖心又暖胃，只是，若是吃飯時間或是元宵節、冬至等節日，要吃榮記可要有排隊的心裡準備，耐心等候才能吃到美食。
地址：新竹市武昌街64號。
電話：03-5238238
營業時間：08:00~21:30。周五、周六至22:00。
客家湯圓：65元。貢丸另加每顆10元。
（中國時報／陳育賢）