新北市汐止區巷仔口排骨酥麵，秉持平價小吃、在地經營理念，是汐止人推薦早午餐好選擇之一，最大特色就是芋頭排骨酥，芋頭、排骨酥熬煮軟綿，入口即化，搭配甘甜湯頭，不論芋頭排骨酥湯或芋頭排骨酥麵都深受消費者喜愛。
位於汐止中正市場內的巷仔口排骨酥麵，最大優勢就是中午以前逛菜市場人潮眾多，除地理優勢外，店售排骨酥飄香且價格親平，遠遠就能聞到香氣，不少人一試成主顧，成為在地人口耳相傳早午餐首選。
店內招牌就是排骨酥湯，有冬瓜排骨酥湯及芋頭排骨酥湯2種口味，其中芋頭排骨酥湯是老饕必點，有數塊排骨及芋頭，一端上桌就能聞到排骨酥及芋頭香氣，讓人口水直流；店家透露，湯頭都是精心熬
煮，芋頭是湯頭好喝的關鍵，不僅綿密還襯托出香甜，是受到顧客喜愛的主因。
冬瓜排骨酥湯、芋頭排骨酥湯每碗40元，也可選擇加15元多加麵或米粉，吃起來更飽足感；另外 ，除排骨酥湯外還有苦瓜排骨、山藥排骨、豬肝湯等湯類，每碗40至50元。
巷仔口排骨酥麵還有販售魯肉飯、乾麵、麻醬麵、餛飩麵等主食，小菜有魯蛋、豆干、油豆腐、紅油炒手等，老饕推薦排骨酥湯搭配乾麵或魯肉飯組合，飽足感十足又可以吃到招牌。
地址：新北市汐止區中正路93號
營業時間：早上7點半至下午3點
公休日：每周四
（中國時報／林縉明）