排骨酥

何家排骨酥簡餐店走平價在地經營理念，創店至今已27年，必點是招牌寫的排骨酥麵、排骨酥湯，配飯類、排骨酥飯等，酥炸熬煮過後的排骨酥，軟軟綿綿入口即化，軟骨咬起來脆...

高雄市丸李排骨酥是有故事的排骨酥，從日據時代至今，祖傳百年好滋味只在家族中流傳，直到第4代的李佩堉和先生張紳澕才開店，將阿祖傳下來的排骨酥配方以「丸李」註冊商標...

台中市向上市場的老店「豐原肉排」已經營長達21年，老闆娘說，排骨酥製作過程繁瑣，先醃、再炸又蒸，要好吃只能用真材實料，「重本又重工」實在不划算，雖然1天可賣掉6...

嘉義市東市場「袁家」排骨酥是70多年老字號的美食店家，排骨酥湯更是由配角搖身一變成為主角，原來袁家主要是賣筒仔米糕，兼賣自己炸的排骨酥，客人愛配排骨酥湯，口感扎...

雄喜峰街夜市有家張記排骨酥，傍晚用餐時間總是大排長龍，雖然營業時間到晚上10點，但往往約9點就已賣完當天份量，想嘗鮮可要早些去排隊；該店家的排骨酥熬煮相當入味，...

華陰街因交通便利，發展成批發大本營，從成品到零件素材應有盡有，除了逛街挖寶，也有不少排隊美食。老字號的「福珍排骨酥麵」，開業近40年因餐點美味、份量足又平價，得...

來自雲林農家的老周，北上打拚，因為喜歡四處品嘗美食，想想何不以自己最駭的排骨酥來創業，一解美食的味蕾，因此在桃園市中壢區中美路一段42號開了「老周三源排骨酥」，...

雲林北港鎮「米糕姨」美食店已有近20年歷史，除了招牌米糕外，排骨酥湯更是客人必點湯品，其湯頭清爽不油膩，自製排骨酥以獨門醬汁醃製2夜後才上桌，非常入味，因此店面...

新北市汐止區巷仔口排骨酥麵，秉持平價小吃、在地經營理念，是汐止人推薦早午餐好選擇之一，最大特色就是芋頭排骨酥，芋頭、排骨酥熬煮軟綿，入口即化，搭配甘甜湯頭，不論...

桃園美食桃源號主打傳承50年的好手藝，金黃酥脆的排骨酥清爽不油膩，咬下去肉質飽滿，鮮甜可口，老闆黃章弟用胡椒粉、印度咖哩、中藥材、蒜頭等特殊醃料醃漬超過24小時...