發跡自土城的拉菲樂La Palette，將台灣盛產火龍果與松露加入傳統月餅內餡，加上創意外型做出「惡魔果實火龍果」月餅，雖然一顆要價100元，仍是許多民眾送禮必選夯品。
發跡於土城的拉菲樂La Palette烘焙坊雖然才創立3年，但短短時間，從土城地區慢慢崛起，繼新店直營店開幕後，也在台北松江開了旗艦店，成為創意糕餅界不可忽視的新興力量。
拉菲樂行銷經理粘彩芯指出，店名在法文是調色盤的意思，師傅喜歡將中、西各種烘焙技法與食材融合，挑戰全新味蕾感受，更重要食材都強調台灣高品質的農產品，希望改變過去糕餅只重技法不重食材的觀念。
粘彩芯表示，團隊師傅都有數十年烘焙經驗，除在傳統糕點，在歐式麵包也深耕許久，去年店裡從文旦覓得設計靈感，內餡使用糖蜜柚子皮，再拌上松子仁與柚子果泥，外皮的色澤則來自抹茶粉和柚皮，深獲好評。
粘彩芯說，今年因火龍果盛產，師傅特別將它入糕點，團隊採5層工法，最內層餡料用法國黑松露，奶黃使用柚子去除油膩口感，蛋黃添加綠豆，油酥採用紅藜麥，最外層油皮是百分之百火龍果汁調配，外型相當逼真，再度奪得冠軍，也感謝評審的肯定。
除創意奪冠，店內還有許多經典口味月餅，其中還不乏獲獎作品，值得民眾光顧。
店名：拉菲樂La Palette
地址：
台北松江店：台北市中山區松江路273號、電話（02）25185256
土城學府店：新北市土城區學府路一段150號、電話（02）82731365
新店中正店：新北市新店區中正路136號、電話（02）86654196
營業時間：上午8點至晚間9點半
售價：惡魔果實火龍果1顆100元門市購買優惠88元；經典口味1顆50元
（中國時報／葉德正）