「基隆連珍糕餅店」是知名的百年老店，在西點麵包橫掃台灣烘焙市場的年代，老字號的傳統糕餅能如此屹立不搖，是因為糕餅師傅遵循古法製作的同時，也不斷推陳出新。而每逢中秋節，連珍的招牌月餅「帝皇酥」更是經常被「銷售一空」，真材實料的做法，徹底征服了饕客們的舌頭。
中秋節即將到來，配上月餅最應景，連珍糕餅推出的帝皇酥，是店家研發的創新口味，在紅豆沙、綠豆沙內餡中，分別包覆著A級的夏威夷豆、奶酥、米麻糬，一口咬下去，便感覺到薄酥的餅皮下，富含著豐盈的層次，甜美溼潤的口感，讓人一口接著一口，成為最熱銷的產品之一。
「連珍」之所以能成為基隆糕餅界的「長青樹」，不得不提到第一代創辦人鄭原道。鄭原道生於日據時期，由於父親也是開糕餅店，因此他自幼便習得了製作糕餅的技藝，他隨後多次出遊海外，兼營食品貿易事業，對於食品有了獨到的眼光，於是1912年在基隆市愛二路開設了連珍糕餅店。
百年以來，「連珍」面臨西點麵包的衝擊下，為了繼續傳承傳統糕餅，堅持利用製餅的古法加上創新的想法，將糕餅改良成符合現代人的口味，透過老師傅們捏、揉、搓、打、轉、抓等手法，將糕粉與配料緊密結合，適時推出新的材料與口味，使得老饕們對連珍的糕餅愛不釋口。
除了帝皇酥外，「棗泥花糕」也是熱銷的產品之一，利用綠豆糕或奶酥糕，來將棗泥包覆在內餡，綿密細緻的口感，加上美觀的外型，讓人光看了就覺得「療癒」又可口。另外還有各式蛋糕、芋泥球、蛋黃酥等產品，都是絕不能錯過的經典糕點。
店名：基隆連珍糕餅店
地址：基隆市仁愛區愛二路42號
電話：（02）24223676
營業時間：上午8點至晚間9點
售價：帝皇酥6入裝450元、棗泥花糕9入裝330元、芋泥球4入裝50元
（中國時報／張穎齊）