2018-10-16・中時-綜合報導

2018-10-16・中時-綜合報導
《台中》暖胃不燥熱 夜市羊肉麵俗擱大碗

「姊妹牛羊肉」攤位前大鍋滷牛雜、當歸、牛肉等,成為美食招牌。(盧金足攝)
「姊妹牛羊肉」攤位前大鍋滷牛雜、當歸、牛肉等,成為美食招牌。(盧金足攝)
「姊妹牛羊肉」開在台中市南區忠孝路夜市,40多年老店吸引很多常客。(盧金足攝)
「姊妹牛羊肉」開在台中市南區忠孝路夜市,40多年老店吸引很多常客。(盧金足攝)

台中市南區忠孝路夜市40多年老店「姊妹牛羊肉」,食材專用台灣現宰的羊肉、牛肉,新鮮就是好吃,很多老饕想吃暖胃又不燥熱的宵夜,一定會來「姊妹牛羊肉」大飽口福,而且一碗滿滿羊肉的羊肉麵,還加上特別熬煮的當歸,吃起來沒有羊騷味,「俗擱大碗」的羊肉麵賣到凌晨還有食客聞香而來。

忠孝路夜市起源於日據時期,是台中市老牌的夜市,而且和其他一中夜市、逢甲夜市等夜市商圈不一樣的是,忠孝路夜市純粹以地方小吃的美食聞名。

「姊妹牛羊肉」攤位前三大鍋滷牛雜、當歸、牛肉等,成為店裡的美食招牌,因為位在台中市聞名的忠孝路夜市,附近除了大學的學生族群、在地民眾,很多觀光客尋著美食地圖而來,指名要嘗鮮「姊妹牛羊肉」。

其中,一碗舖滿羊肉的當歸羊肉麵,被很多人當成進補又不燥熱的隱藏版美食,在以快炒牛肉、美肉及原汁牛肉麵的出名老店,這碗吃起來充滿當歸味的羊肉麵,巧妙的減少一般人因為怕羊騷味,不敢吃羊肉的困擾。

「好嫩!」吃下一口羊肉麵,對羊肉的鮮嫩一口接一口,麵條吸滿當歸湯汁,滑順的口感吃起來,還有養生的附加價值,老闆特別加上薑絲提味,很多民眾當成晚餐,來吃一碗羊肉麵就有飽足感。

店名:姊妹牛羊肉

地址:台中市南區忠孝路195之2號隔壁

電話:(04)22854696

營業時間:下午4點半至凌晨1點(休假日臉書公告)

售價:羊肉麵80元

 

(中國時報/盧金足)