外形貌似金元寶的水餃，不僅是人們逢年過節必吃，更是深受民眾喜愛的銅板小吃。嘉義縣中埔鄉阿里山公路旁向媽媽手工水餃，堅持肉餡及菜料手工親切、攪拌，即使每天需花上數小時備料，就是堅持讓民眾每顆水餃吃出新鮮，吃得安心。
店東向國政、林玉貌夫妻表示，創業初期只提供家人朋友想吃水餃數量，11年前在孩子向識翰建議「媽媽做的好吃水餃應該與更多人分享」，搭上網路的新興普及，開始了水餃網購，前幾年更應當地民眾請求，才轉型開了實體店面，取名「向媽媽手工水餃」，提供鮮蝦、韭菜、高麗菜不同口味，另外同時提供陽春麵、酸辣湯、滷肉飯等經濟美食，多元口味吸引更多客群上門。
林玉貌說，每天早上都親自挑選溫體豬肉回家再用絞肉機絞成肉泥，新鮮看得見，肉質則選用較嫩不生澀的胛心肉及梅花肉當作肉餡，搭配香氣濃郁的土種韭菜，或是高麗菜切絲後下去翻拌，再加些麻油，鹽，高纖味精提味，最後再倒入薑末，蔥，過程全手工現做，她說雖然每天要花上3、4小時備料，就是希望民眾吃得新鮮、安心。
（中國時報／翁聖勳）
- 向媽媽手工水餃
地址：嘉義縣中埔鄉和睦村第1鄰司公部4之5號
公休日：無固定公休
營業時間：早上11時至晚上7時30分
電話：（05）239-4258
價格：鮮蝦8元、韭菜及高麗菜6元，一次最少10顆