2018-11-12・中時-綜合報導

2018-11-12・中時-綜合報導
《新北》排隊2小時都要吃到 三重霸味薑母鴨總店

入冬後全台薑母鴨紛紛開張營業,三重霸味薑母鴨總店總是門庭若市,湯底麻油翻炒後用薑汁熬煮,一鍋鍋薑母鴨美味湯底,不少民眾甘願排隊等上1、2小時,只為了大快朵頤這甘醇的美味。

霸味薑母鴨採屏東專屬鴨場的白毛番鴨,麻油翻炒後用薑汁熬煮,一鍋鍋薑母鴨湯底,以老薑及獨門中藥材組合成,滾燙冒煙的湯,彷彿即刻將寒冷的天祛走,陣陣飄香,令人食指大動。

店家是使用古早味炭爐熬煮,配上麵線、鴨肉丸、高麗菜、霸味豆皮捲、金針菇、鴨心等食材及獨特醬料,加總在一起就是超對味。
鍋內湯頭清爽,不會太油膩,總能讓人一匙一匙盛入碗內,一口一口接著喝下去,溫補了五臟六腑,整個身心靈都暖了起來。

價格也十分親民,店內大部分食材約在30元至50元不等,平均吃下來一個人約300多元,店家送上一鍋鍋薑母鴨時,會先將部分食材放入鍋內,店內用餐環境寬敞,飲料及醬料皆可自取,適合多人一起聚餐。
三重霸位薑母鴨總店的食材新鮮好吃且價格合理,除老顧客回流率高外,外加「呷賀道相報」新客人陸續前來品嚐,相較其他店家更需耐心等候這一味的到來,因為這是三重那間最好吃的薑母鴨。

店名:三重霸味薑母鴨總店

地址:新北市三重區重陽路一段100號

電話:02-2987-7904

營業時間:下午3:00到凌晨1:30。

價格:薑母鴨1份280元(內含鴨肉一份、湯、純薑母汁一碗),其餘配料食材另計價。

(中國時報/高彥哲)