逐漸入冬，熱騰騰的薑母鴨暖胃又暖心，使用炭燒的霸味薑母鴨是基隆老饕心中的好滋味，服務生先將木炭燒熱，再將燒紅的炭火擺到桌子中間。店家湯頭米酒要加可另外詢問，熬煮後少了一般米酒的嗆辣味，多了淡淡的鴨肉清香，喝起來通體舒暢。鴨肉Q軟滑嫩，口感不乾柴，單吃不沾醬就很好吃，沾醬後更加入味。
帝王食補薑母鴨在台灣有許多分店，這間位在基金一路上的基金店特別的是還有提供包廂座位，可供顧客邊嗑鍋邊唱歌。有時路過發現店門口沒什麼人用餐，但其實顧客大多擠在包廂內，不僅保護隱私又能與朋友同樂。
帝王食補使用炭燒烹煮食材，藉由炭燒加溫還能聞到淡淡的炭香味，鴨公搭配老薑爆香翻炒，燉煮出溫潤順口的湯頭，喝起來甘甜，溫潤不上火，丟入不同的食材及蔬菜邊煮邊吃，湯頭最後會呈現鮮甜味。
店家使用黑色鑄鐵鍋，受熱均勻且保溫效果好，但要吃鴨肉前，最好讓湯大滾後，鴨肉在浸在湯頭內約數秒，吃起來才會軟嫩入味；店內招牌之一的鴨肉丸也是不容錯過，用鴨肉泥揉捏製成的Q彈球狀，口感清脆。
另外，店家還有提供不少熱炒菜色，包括蔥爆牛肉、客家小炒、九層塔辣炒蛤蠣等，大火快炒香氣十足。帝王食補店內的用餐環境大，座位寬敞，服務人員動作又迅速，用餐輕鬆沒壓力，人多聚餐選這裡，CP值頗高。
帝王食補紅面薑母鴨
店址：基隆市安樂區基金一路363號
營業時間：每日下午17時至凌晨1時30分
電話：02-2432 5879
售價：紅面薑母鴨350元
（中國時報／李怡萱）