台中市中華路二段的「台灣麵王」是20年在地老店，傍晚時段提供麵食及滷味，用餐時間一到，騎樓底下出現長約30公尺的排隊人潮，排在隊伍末端的客人個個望向滷味櫃，擔心快要被搶光買不到好吃滷味，老闆娘王張淑珍說，店內專賣牛肉麵，但最大亮點是招牌滷味。
王張淑珍說，1天至少得滷2次做足準備，從早上8點開始備料、滷製就要6個鐘頭，晚上得全力供應滷味。滷味每日現做，滷汁以醬油、辣豆瓣、八角、茴香等中藥滷包及天然食材調製而成。
像是豬頭皮、凍豆腐、花生等滷味各有風味、醬汁香氣濃厚；牛腱肉質軟嫩、不乾滷，非常入味、鹹淡適中，大豆干口感紮實、豆香味較濃郁，小豆干吃起Q軟口感且多汁，各有優點，點菜率高，頗受來店消費者歡迎。
老闆娘王張淑珍指出，滷味是常見的平民小吃，店內有20款滷味，價格約20元1份、牛腱則是1盤150元左右，以秤重為主，寧願多給，也不敢虧待客人，來的幾乎都是熟客，多年來幾乎沒漲價。
外觀為一般透天厝店面，位於北區中華路尾靠近太平路口，立足20多年屹立不搖的麵攤滷味小吃店，位置雖然是逛街人潮最末端，但老闆娘認真款客及好口味，小小不到20坪空間讓人潮包圍，足以證明小攤也有大實力。
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●店名：台灣麵王
●地址：台中市北區中華路二段70號
●電話：04-22022487
●營業時間：18：00-24：00
（中國時報／張妍溱）