滷味

超商便利鮮食是不少上班族、學生忙碌時祭五臟廟的選項，市場高達近800億元商機；業者觀察便當飯糰等飯食消費占比達6成，麵食達4成，其中主打「台式小吃」的品項因口味...

電價漲、萬物跟著漲，外加5月報稅荷包大失血，超市量販推出「繳稅大作戰」幫消費者整理省錢吃攻略，舉凡居家料理最方便的水餃、泡麵優惠下殺，還有眾多民生商品買1送1，...

超商銷售數據顯示，鮮食占營收比重已逾2成，不靠微波加熱的現做熱食，訴求能夠吃到熱騰騰美味，讓人確切感受到新鮮度與絕佳口感，媲美街邊店美味，成為業者下個專研的目標...

市場界最受囑目的盛事—2022臺北傳統市場節啟動記者會(昨)13在市府1樓中庭舉行.......

林煥程強調自家的滷汁，絕不添加任何味精，因為「我的小孩也很愛喝」，他認為做吃的，不外乎要吃得安心又健康，才是長久生存之道。...

「呷味亭」的滷汁除了一般佐料，還加入中藥包滷製，他大方剪開中藥包展示裡頭的中藥材強調，完全不添加味精的滷汁還加入成本較高的甘草粉提出甜味，「連孕婦也可以吃」。...

招牌百頁豆腐、鴨翅、牛肚和牛腱都超入味，不用再沾醬汁就能唇齒留香，且全都只賣銅板價，吸引饕客不遠千里排隊上門。...

張筱琪說她原本就很喜歡吃滷味，每天都會去家中附近一間滷味攤光顧，索性就拜師學藝加盟了這間滷味攤，希望將這好吃的味道讓與更多人分享。...

「我的湯頭是用大骨雞湯、蔬菜與柴魚混合熬煮，搭配18種獨家中藥秘方包滷汁，熬煮8小時的精華，入味不寒不燥，吃起來滿嘴香氣，講求健康概念」...

高雄市三民區這家滷味很特別，老闆王柄元堅持每天從準備食材到打烊8小時，食材當天進貨、自製滷汁，新鮮大眾化、價格平實，傍晚5點營業時間還沒到，已經有顧客上門，至晚...