位在苗栗市區中山路上的「養生大補館」已開張近17年，每當天氣漸冷，便會匯聚許多饕客，呼朋引伴一同品嘗這口感溫和滑順、用料大方實在的「御膳羊肉爐」。
老闆涂勝雄表示，店內羊肉爐口味為獨家研發，以紅燒藥膳方式料理，且羊肉嚴選澳洲小羔羊，毫無腥味，一推出便受到好評，更廣受女性客人的愛戴，他笑說，有些嫁到台東、花蓮的客人，都時常在問能否將羊肉爐郵寄過去。
因此，為了滿足各地饕客的口腹之慾，涂勝雄透露，目前正在研發濃縮冷凍包，預計明年上市，屆時民眾只要在家加熱，不必遠赴苗栗，也能嘗到這歷時3小時，且有著多樣蔬菜香料熬煮的濃郁滑順湯頭。
養生大補館除了提供御膳羊肉爐外，還有首烏雞、麻辣羊肉爐，以滿足各饕客味蕾，另還能加點陳香麵線、鴨血等，其中「羊大骨」、「羊蹄筋」為店內紅牌。羊大骨除了有鮮嫩的肉質外，骨頭內滿滿的骨隨更是一大亮點；羊蹄筋則充滿膠質，軟嫩的肉質讓饕客讚不絕口，2樣都是饕客們的必點品項。 養生大補館僅靠著顧客們的口耳相傳，便能有現在絡繹不決生意，由於店內只有涂勝雄兩夫婦，時常忙不過來，有時老顧客們吃完還會幫忙收拾碗盤、擦拭桌面，招呼客人展現暖暖的在地人情味。
店名：養生大補館
地址：苗栗市中山路616號
電話：（037）369899
營業時間：下午5點至12點（4月到8月公休）
售價：御膳羊肉爐小（2～3人）450元、中（4～6人）900元、大（6～8人）1300元；羊大骨160元；羊蹄筋60元
（中國時報／何冠嫻）