2018-03-09・中時-綜合報導

2018-03-09・中時-綜合報導
《台中》道地艋舺味道 好吃到噴淚

「萬華甜不辣」座落在逢甲夜市的慶和街上,因獨特的「艋舺」道地美食,就算是在巷弄間,老闆堅持品質要顧好,口碑自然就口耳相傳;道地的萬華甜不辣,加上獨特的醬汁,吃完後還可跟老闆要湯來喝,成為逛逢甲的必吃小點,雖然份量不大,但就是太好吃了,已飄香20多年!

入夜後!遊客加上觀光客如織的逢甲夜市,這家「萬華甜不辣」雖店面不大,且非座落在最熱鬧的蛋黃區,但只要是熟門熟路的饕客都會聞香沓來,為的就是要品嚐這傳統的艋舺美食;大份60元、小份45元,看似小小一碗,其實料還蠻多的!

老闆賣的餛飩酥及大小甜不辣是來自萬華的阿姨所做,米血、貢丸、黑輪、菜頭、小油豆腐是台中當天採購,上頭淋的是獨特的自製醬汁,絕對不加防腐劑;吃起來有微微的甜味,甜不辣與跟醬汁就是很搭,貼心的老闆還會徵詢要不要加香菜!

萬華甜不辣,口感Q彈,淋上配料吃完後,再去前面櫃台向老闆要湯,最重要是碗內的醬汁要留一點起來,加上湯汁才會好喝,充分吸收了湯汁的鮮甜,喝起來就是所有食材熬煮過後濃縮成的精華,散發出豚大骨的香味,加上灑點香菜,滿足饕客的味蕾!

美食饕客最愛就是他們家的湯頭,不僅很鮮甜還回甘,雖然種類和他家甜不辣比起來不算多,但食材新鮮;成為逛逢甲夜市必吃的美食,中部人不用大老遠跑去台北,就算是到台北也未必吃得到,原汁原味的好味道,口碑相傳開來!

店家資訊:萬華甜不辣,營業時間:下午5:00到晚上12:00,價位:大份60元、小份45元,電話:0918-866041,地址:台中市西屯區慶和街12號。
(中國時報/陳世宗)