雞肉飯雖然不起眼，但如果吃到一碗好吃的雞肉飯，卻能讓人久久難以忘懷其美味，尤其只需幾枚銅板的價格，更是人人都吃得起的平民美食，雞肉飯也成為與滷肉飯齊名的台灣美食小吃。
位於宜蘭市的「忠賢雞肉飯」，乍看之下雖然感覺普普通通，沒什麼「澎派」的內容，但經過稍加攪拌之後，吃上一口就會立即品嚐出平凡中的美味，白嫩的雞肉絲吃起來不會很柴，再搭配雞汁的香氣，好吃極了；對偏好重口味的人而言，結合了滷肉飯與雞肉飯的「滷雞飯」，滷汁混和了雞汁，碎滷肉伴著雞絲，口感更為豐富，更是來店必點的選項。
除了招牌的雞肉飯、魯雞飯，「忠賢雞肉飯」同時提供相當豐富多元的飯、麵類的小吃以及可口小菜，只需1張百元鈔票，就可以開心的飽足而歸，300元以上另提供市區的外送服務。
店名：忠賢雞肉飯
地址：宜蘭市健康路二段126號
電話：03-9330051、0958-138033
營業時間：10：00至21：00。
售價：大碗35元、小碗25元。
（中國時報／胡健森）