2018-12-05・中時-綜合報導

2018-12-05・中時-綜合報導
《新北》市場美食飄香 雞肉飯、豬肝湯成絕配

物價上漲,市場平民美食搶攻老饕的胃,「老杜蚵仔麵」的蚵仔麵是網友和部落客推薦的招牌料理,但很少人知道,餐廳的雞肉飯和豬肝湯才是在地人必吃隱藏版絕配,且雞肉飯一碗只要20元,份量扎實,醬油膏底濃郁,婆媽們逛市場逛累了,就來吃碗雞肉飯吧!

土城市場鄰近捷運土城站,隱藏了許多當地老饕才知的在地美食,老舊傳統的攤位,攤子上的一道道熟食,美味得令人誇讚,不論是皮包餡多、口味多元的創意紅豆餅、熱呼呼的米苔目、一口咬下爆汁的小籠包、炸得酥脆的燒餅油條、花枝丸等,甜食鹹食一次擁有,且市場價格平價,幾個銅板就能吃得飽飽。

「老杜蚵仔麵」日前從延平街搬到美食雲集的土城市場,能屹立不搖必有特別之處,除了蚵仔麵是招牌外,雞肉飯有別於傳統的雞絲配白飯,雞肉飯先用老闆獨門醬料醃製過,保留油亮的雞皮和扎實、口感不柴的雞肉,比例恰到好處,最後淋上甜鹹合一的醬油膏,完美搭配是老饕最愛。

飯後來碗湯,老杜蚵仔麵的豬肝湯更是極品,一碗只要40元,不只價格超親民,用量也超實在,一片豬肝將近小孩子的手掌大小,老闆用料不吝嗇,小小一碗湯有十多塊豬肝,新鮮有嚼勁,滋味讓人驚艷。

店名:老杜柯仔麵

地址:新北市土城區和平路2-4號

電話:02-2270-2161

營業時間:早上6點至晚上9點,週六公休

售價:雞肉飯小碗20元、大碗40/豬肝湯40元

(中國時報/許哲瑗)