基隆市的美食集散地「基隆廟口」，暗藏不少美食佳餚，其中有一間雞肉絲飯專賣店，只會在深夜時分開張，若是作息正常的民眾，可就嚐不到這口好滋味！「基隆廟口雞肉絲飯10號攤」販售多年，是必吃的宵夜名店，老闆將雞肉絲搭淋上滷肉，放在熱騰騰的白飯上，光是這樣，就讓他的客源絡繹不絕，聲名遠播。
基隆廟口10號攤平時是別的商家在販售其他的美食，但一到了深夜11時，廟口便開始有許多「平常看不到的店家」，紛紛開張，而這間「雞肉絲飯」，才一上工，客人就會開始上前排隊，耐著性子，只為了等那香噴噴的雞魯飯。
雞肉飯看似簡單，但像這樣的平民美食，就是因為普遍，所以更能品嚐出其高下，一般雞絲飯用的雞肉部位，通常都是雞胸肉，因此都會有比較乾澀的口感，有的店家雖然會淋上雞油，但是雞肉的口感仍然是柴柴滴，可惜了那碗雞肉絲飯。
但10號攤販賣的雞肉飯可說是一點都不簡單，除了原有的雞絲，還加了滷肉，這樣「2合1」的搭法，讓雞肉絲和滷肉的味道不但非常的合拍，還綜合了雞胸肉紮實的口感，著實是一碗「厲害」的雞肉絲飯，而且庶民小吃首要條件就是要「便宜」，這間只要2個10元的銅板價，就能吃到，食量大的客人，更可以吃2碗以上，直到滿足為止。
10號攤雞肉絲飯開業多年，老闆在競爭激烈的基隆廟口，至今卻依然維持1碗20元的價錢。此外，他們所販售的「赤肉湯」也很美味，把豬肉煮到軟嫩，湯頭熬到入味；而「綜合湯」裡頭的瘦肉，口感相當滑嫩，豬肝也是嫩的不得了，其他的湯品都很不錯，是基隆人的「宵夜聖品」。
基隆廟口雞肉絲飯10號攤
店址：仁三路仁愛區基隆市200號
營業時間：每晚11時至隔天清晨5時
聯絡方式：店家不提供，臉書搜尋「基隆廟口雞肉飯赤肉湯」
售價：雞肉絲飯20元
（中國時報／張穎齊）