深耕近30年的老字號「上輝行」，不分季節總是門庭若市，夏天的嫩仙草凍咕溜Q彈、冬天的燒仙草濃醇順口，不變的都是純天然熬煮的仙草香氣一入喉就溢滿整個口腔，其他還有仙草原汁、仙草奶茶等產品，老闆立志做出全台第一好吃的仙草系列商品。
創立於1992年的上輝行，販售燒仙草、仙草布丁凍、仙草奶凍、仙草原汁、仙草茶、四果冰棒等物，劉老闆強調，店內仙草原料來自陽光充足的關西石光，在完全不添加任何化學物、色素和防腐劑的情況下，以高溫鍋爐、120度C以上的溫度，每天從早上6點熬煮到晚上8點，歷經2次熬煮和冷卻，才能提煉出膠質和香氣，喝起來特別濃純可口、消暑解渴，無熱量又能降火氣，又因仙草有凝固特性，改良做成熱食、燒仙草。
劉老闆透露，燒仙草完全沒有其他添加物，端上桌後輕輕在表面吹氣，讓表面呈現「半凝結」狀態，湯匙輕挖，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的模樣讓人口水直流，入口後，滑溜的口感和仙草的獨特芬芳滿溢口腔，堪稱極品。
燒仙草裡頭的配料也一點都不馬虎，光是芋圓類就有芋頭圓、紅豆圓、綠豆圓和地瓜圓4種口味，其他像是煮的綿密入口即化的大紅豆、Q彈珍珠，以及噴香的硬花生等，無怪乎一到冬季人氣總是強強滾，店家還貼心在店裡提供仙草汁讓客人免費取用，要將最好的產品賣給大家，就像他的座右銘：「老闆用良心產品，換您辛苦錢！」
店名：上輝行仙草豆花
地址：桃園市中壢區中正路358號
電話：（03）491-7839
營業時間：10:30~12:00、12:30~18:00、18:30~22:00
價格：綜合燒仙草45元、紅豆芋圓湯圓60元、薑汁芋圓豆花45元、綜合仙草奶凍60元、嫩仙草凍60元
（中國時報／蔡依珍）