2019-11-16・中時-綜合報導

2019-11-16・中時-綜合報導
《苗栗》溫體牛火鍋 頂級新鮮的味覺饗宴

「喫火鍋」的菜盤新鮮豐富,溫體牛更是饕客必點。(何冠嫻攝)
「喫火鍋」的菜盤新鮮豐富,溫體牛更是饕客必點。(何冠嫻攝)

出現在苗栗市自治路與北安街交叉口的「火車站」為專賣溫體牛的火鍋店「喫火鍋」,店內皆提供新鮮食材,就連手工丸子類也遠從新竹訂做,要給饕客們最頂級也最新鮮的味覺饗宴。

喫火鍋以復古火車站形象打造,店門口有一台舊式火車頭,旁邊還有藍色斑駁的車廂,裡頭設置座位,為用餐環境增添趣味!

店長傅興尉表示,每日溫體牛皆遠從台南運送而來,除了牛肉外,還有溫體松阪豬與溫體放山雞,給饕客們最鮮美的肉類饗宴。

喫火鍋嚴選具生產履歷無灌水、無瘦肉精、無生長激素的台灣溫體牛,由於溫體牛油脂不多,因此放入鍋中燙煮3至5秒,肉質呈現粉紅色便能享用,剛好能嘗到一般冷凍肉品吃不到的鮮甜口感,限量的牛舌、牛心、牛肝燙煮2分鐘,就能嘗到鮮嫩滋味。

喫火鍋的菜盤有豐富的高麗菜、芋頭、香菇、玉米等各類新鮮蔬菜,店內提供的「手工丸」多達8種口味且遠從新竹訂購,要讓苗栗民眾享用到各項真材實料的料理,滿足饕客味蕾。

店名:喫火鍋溫體牛專賣店

地址:苗栗縣苗栗市北苗里自治路215號

電話:(037)368268

營業時間:上午11點半至下午2點、下午5點半至晚間9點(每月第一個周一公休)

售價:台灣溫體牛488元、溫體松阪豬488元、溫體放山雞488元;單點牛心120元、牛尾120元、手工丸60元至80元不等

(中國時報/何冠嫻)

 

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