2018-12-24・中時-綜合報導

2018-12-24・中時-綜合報導
《新北》港口頂級鍋物 活體海鮮新鮮看得到

新北市中和區「港口頂級鍋物」有別於一般火鍋店以冷凍食材為主,該店主打「活體海鮮」,新鮮看得到。(葉書宏攝)
新北市中和區「港口頂級鍋物」有別於一般火鍋店以冷凍食材為主,該店主打「活體海鮮」,新鮮看得到。(葉書宏攝)

新鮮看得到!新北市中和區「港口頂級鍋物」緊鄰南勢角捷運站,有別於一般火鍋店以冷凍食材為主,該店主打「活體海鮮」搭配特製鮮甜湯頭,不用舟車勞頓在市區就可輕鬆享受新鮮海鮮,另外,店內的美國波士頓大龍蝦更是饕客們的最愛。

湯頭來自於年僅21歲店長黃勢文的巧思,從小就喜歡美食,求學階段就讀餐飲科系,創業前半年走遍半個台灣,四處品嘗好吃的火鍋料理,研發出自己的獨門湯頭,以新鮮時蔬、雞腿、雞骨熬煮4小時而成,天天新鮮現煮,口味鮮甜回甘。

黃勢文表示,蛤蜊、鮑魚、鱸魚等都來自嘉義縣東石故鄉,讓北部民眾可以輕鬆品嘗,另外,羊肉、牛肉堅持不使用組合肉,選用澳洲、美國進口的原肉、現點現切,雞肉、梅花豬則是台灣本地生產,所有的肉品都是2天進貨1次,品質相當可靠。

黃勢文表示,相當注重衛生及服務品質,為了讓消費者可以吃到最鮮甜的海鮮,避免海鮮煮得過久變硬,服務員還會教導消費者如何控制火侯、時間,煮出好吃的海鮮。

店內火鍋相當多元,台灣頂級雞腿鍋、嚴選雞肉薄片鍋、特級台灣梅花豬肉鍋、頂級特選羊肩肉鍋、獨享頂級龍蝦鍋、美國安格斯頂級無骨牛小排鍋、美國特級頂上沙朗鍋、美國精選雪花牛肉鍋、油花特選培根牛肉鍋等,滿足消費者不同喜愛,另外還有2人、4人、10人的套餐組合。

值得一提,店內裝潢也相當用心,主打時尚、簡約風格,店內更設計出10至12人的專屬空間,方便家族、商務人士聚餐,又不會被打擾。

店名:港口頂級鍋物

地址:新北市中和區和平街29之一號

電話:(02)29497070

營業時間:周一至周五上午11點半至下午2點、下午5點至晚間9點半;周六、周日上午上午11點半至晚間9點半

售價:特級台灣梅花豬肉鍋318元、台灣頂級雞腿鍋388元、頂級特選羊肩肉鍋388元、頂級龍蝦鍋1088元

 

(中國時報/葉書宏)

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