2018-12-27・中時-綜合報導

2018-12-27・中時-綜合報導
《台中》麻辣控聞香而來 澎湖直送海鮮 麻辣控必吃

湯頭由47種中藥材炒製成而,剛開始清淡,愈煮湯頭愈好吃,連麻辣湯都可以喝下肚。(盧金足攝)
湯頭由47種中藥材炒製成而,剛開始清淡,愈煮湯頭愈好吃,連麻辣湯都可以喝下肚。(盧金足攝)
使用47種中藥材炒製成滋補底料,讓大紅袍麻辣鍋的食客,享受麻辣爽度也能兼顧身體的平衡。(圖/大紅袍提供)
使用47種中藥材炒製成滋補底料,讓大紅袍麻辣鍋的食客,享受麻辣爽度也能兼顧身體的平衡。(圖/大紅袍提供)
「大紅袍麻辣火鍋」在餐飲業一級戰區的台中市開業,搶攻太平區麻辣火鍋市場。(盧金足攝)
「大紅袍麻辣火鍋」在餐飲業一級戰區的台中市開業,搶攻太平區麻辣火鍋市場。(盧金足攝)

「大紅袍麻辣火鍋」選在台中市太平區育賢路商圈開店,近百坪營業空間,一切以客為尊,不只用餐場所和氣氛,同樣重視健康養生,一般麻辣鍋重油重鹽,客人很少喝麻辣鍋的湯,他們研製特別湯底,剛開始清淡,但花椒香瀰漫的麻香令人生津,愈煮湯頭愈好吃,連麻辣湯都可喝下肚暖胃。

天氣漸冷,麻辣火鍋生意強強滾,太平新光重畫區被稱為有如「7期」黃金地段,餐飲業競爭激烈,這間由生醫、建築及金融業等愛好麻辣鍋饕客經營的「大紅袍麻辣火鍋」,吃完不燥不熱,吸引很多喜歡麻辣鍋的客源。

什麼湯底可以逐口飲下,讓溫熱的湯汁從喉嚨流到胃裡?大紅袍麻辣餐飲集團透露,由生醫背景的創辦人與多名中醫好友多年嘗試,使用包括甘草、草果等47種中藥材炒製成滋補底料,讓大啖大紅袍麻辣鍋的消費者,享受麻辣爽度也能兼顧身體的平衡。

「大紅袍麻辣火鍋」海鮮從澎湖空運「現撈仔」直送台中,因出海補魚每天魚獲不一樣,澎湖小卷、鮮蝦、石砢等外,鮮魚品種依當日魚獲作變化,魚類品種不固定,給客人期待和驚喜。

有人愛吃辣,希望麻辣鍋辣度飆高才過癮,有人不喜辣味敬而遠之,「大紅袍麻辣火鍋」貼心設計可愛Q版辣度表,依辣度指標點餐,很多老饕吃遍各地麻辣鍋,不能少了「大紅袍麻辣火鍋」這一鍋。

店名:大紅袍麻辣火鍋

地址:台中市太平區育賢路382號

營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30 假日11:30~21:30. 公休:隔周休星期二

電話: 04-23922968

售價:麻辣鍋底費每人110元,鴛鴦鍋底加150元,120公分以下小朋友免收湯頭費、用餐時間120分鐘,收10%服務

(中國時報/盧金足)

更多在地美食看這裡