2019-12-11・中時-綜合報導

2019-12-11・中時-綜合報導
《新竹》拉麵控注意!專為台灣胃打造的日式拉麵在這裡

花甲秀丼飯拉麵店空間舒適,踏入店家還以為是咖啡店。(邱立雅攝)
花甲秀丼飯拉麵店空間舒適,踏入店家還以為是咖啡店。(邱立雅攝)

藏在新竹縣竹東鎮圓環附近小巷子的花甲秀丼飯拉麵店,開業僅3個月,因環境與咖啡館無異,舒服的用餐空間與專為台灣胃打造的日式拉麵,迅速吸引食客的青睞,累積了不少忠實顧客,周周定期報到。

店內口味最特殊又少見的就是松阪豚拉麵,現點現烤的炙燒松阪豬必須刷上3道醬汁,讓蜂蜜照燒的味道一層一層滲入豬肉,搭配用大骨熬製的白濃豚骨湯頭,整碗湯濃郁中帶有蔬果清香。配菜選用偏台式的筍乾、台灣人熱愛的高麗菜、甜玉米粒及自製溏心蛋,大碗份量足的拉麵,讓客人吃得又飽又滿足。

每當一大碗拉麵熱騰騰上桌,總是引起客人驚呼,尤其比手掌還大的松阪豬肉切片,更是超值,蜂蜜照燒味的醬汁最受小朋友歡迎,業者張先生笑說,連自家小孩都愛吃,很擔心兒子吃習慣之後養成刁嘴。

走進花甲秀,有別於市面上常見的拉麵店,店內裝潢主打深色質感風格,輕柔的爵士樂流瀉,讓人誤以為走進咖啡館,讓人驚喜的是,菜單上確實也點得到咖啡。業者張先生說,希望能夠滿足不同客人的需求,甚至因為兒子喜歡玩戰鬥陀螺,店內也有陀螺擺設並提供販售。

店名:花甲秀丼飯拉麵店

地址:新竹縣竹東鎮大明路62號

電話:0982989588

營業時間:上午11點至下午2點、下午5點至晚間8點(周一公休)

售價:松阪豚拉麵230元

(中國時報/邱立雅)

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