2019-12-31・中時-綜合報導

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《新北》老占元拉麵大王超人氣名店 沒排隊吃不到

林口老占元拉麵大王是林口知名排隊名店,每逢用餐時刻不排隊吃不到。(吳岳修攝)
林口老占元拉麵大王是林口知名排隊名店,每逢用餐時刻不排隊吃不到。(吳岳修攝)

說到拉麵,很多人腦海浮現用豬大骨熬煮的濃郁日式拉麵,雖然好喝,但湯頭較油喝多易膩,想來碗清甜爽口的好吃拉麵,一定要來林口老占元拉麵大王,嘗嘗以雞骨及蘿蔔清燉的台式拉麵,湯頭清淡不膩又甘甜,是林口有名的排隊名店,每到用餐時刻,沒有排隊肯定吃不到。

林口蔡家老占元拉麵大王位於林口路120號,敢用「大王」直接當店名,肯定有好吃的祕訣,店內唯一也主打的就是用大量雞骨、蘿蔔及蔬菜熬煮的清燉湯頭,喝起來甘甜不油膩,清淡不失味,由於湯好喝,很多客人常要求續加,店家也佛心提供免費無限加湯服務,要讓客人喝好喝飽。

除了湯頭好喝外,店內招牌牛肉拉麵採用牛腱肉,透過長時間燉煮,讓筋跟肉軟嫩美味,入口即化,老闆給肉極為大方,一碗小牛肉拉麵內至少放入5到6塊大牛腱肉,每塊厚實夠分量,有網友戲稱「組起來都快變成一塊厚片牛排了!」

湯好喝、肉大塊,主角拉麵當然也不能閒著,店家特別訂製的Q彈白粗麵,用料紮實久煮不爛,吃起來相當有嚼勁,一小碗吃起來分量十足,若非食量大,建議點小碗的就很有飽足感(因為湯好喝,會喝不少)。

店內另一個招牌羊肉拉麵也是客人最常點的商品,湯頭與牛肉拉麵一樣,老闆給的羊肉片分量也很驚人,鋪滿一整碗分量十足,羊肉香而不騷,肉質軟嫩不柴,有些原本不喜歡或對羊肉騷味敏感的人,或許可以來一碗嘗鮮。

店名:老占元拉麵大王

地址:新北市林口區林口路120號

電話:(02)26022859

營業時間:上午10點到晚間8點(周日公休)

售價:牛肉拉麵110元、羊肉拉麵90元、雞肉拉麵50元

 

(中國時報/吳岳修)

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