位於台中市北區近中國醫藥大學附近的「雙漁堂」是在地30年歷史的美食茶坊,店裏平價的家堂料理是許多旅外學子、上班族打牙祭、聚餐的最愛,老闆拿手的桂竹封肉鹹香入味,被常客們喻為最有媽媽味的竹筍焢肉飯。
雙漁堂套餐精緻又實惠,商業簡餐分150元、180元兩種,竹筍焢肉飯套餐150元,主菜是一人份的桂竹筍焢肉;搭配湯、白飯、青菜、兩樣家常菜,還有一杯飲料,吃得營養均衡又滿足。
其實這主菜「桂竹封肉」(竹筍焢肉)店裏也提供3至4人份的單點,一份也只要190元,適合家庭聚餐時多人一起享用;這桂竹封肉採用的是溫體豬前腿肉,分切後先油炸鎖住肉汁,再以店裏的老滷汁、八角等連同清理好的桂竹筍以大火滷製後再燜,讓焢肉和桂竹筍都鹹香入味,也因為加了桂竹筍,更解膩,多了口感也增加纖維質。
除了這道家常菜,雙漁堂多元又平價,可滿足不同消費族群聚餐時的需求,冬季裏的麻油雞鍋、雞腿飯、宮堡雞丁飯、豆酥鱈魚、紅燒牛肉堡…;每一道都是老闆集30年料理功力碎煉出的可口料理,尤其可單點也能選擇一個人享用的套餐,用餐起來輕鬆自如。
店名:雙漁堂精緻美食茶坊
地址:台中市北區學士路194號
電話:(04)22373087
營業時間:上午9點至晚間9點(周日公休)
售價:桂竹封肉套餐150元
(中國時報/馮惠宜)