2019-01-10・中時-綜合報導

2019-01-10・中時-綜合報導
《新北》板橋焢肉飯 一碗讓人元氣滿滿

彰化焢肉飯的張老闆對自家產品相當有自信。(葉德正攝)
彰化焢肉飯的張老闆對自家產品相當有自信。(葉德正攝)
焢肉飯肥瘦可以自選,搭配筍絲與高麗菜,清甜不油膩。(葉德正攝)
焢肉飯肥瘦可以自選,搭配筍絲與高麗菜,清甜不油膩。(葉德正攝)

想到焢肉飯,位於板橋慈惠宮附近的福德街市場,堪稱焢肉飯一級戰區,一條街就有三家以上的焢肉飯,其中彰化焢肉飯在地經營超過40年,滷得入味的傳統焢肉配上酸菜筍絲與粒粒分明的米飯,一碗就能讓人元氣滿滿。

張老闆說,他們的焢肉使用新鮮三層製作,加入醬油、糖與秘方滷製,是他們能夠屹立40年的秘訣,店內焢肉肥、瘦都有,想吃肥一點或是瘦一點,店家都可以為顧客調整。

店內筍絲與酸菜滷得相當入味,但又不失蔬菜清甜,店家配菜還有清甜爽口的高麗菜,去除焢肉油膩口感,店內米飯軟硬適中,配上焢肉滷汁相當下飯,輕鬆兩三下就讓人把飯扒光,店內也免費提供味噌或紫菜湯給顧客「喝免驚」。

饕客指出,這間焢肉飯是附近最早營業的店家,經常早上七點開始營業,就有不少民眾前來光顧,吃完活力滿滿的早餐後,就能迎接工作上的各項挑戰,老闆每次都很熱情招呼,濃濃人情味也是店家不敗的秘訣之一。

店內還有排骨飯、雞腿飯與滷肉飯可供選擇,排骨先炸後滷,肉吸滿滷汁相當入味,配上粒粒分明的白飯,也是讓人一口接一口,也有許多死忠擁護者支持。

店名:彰化焢肉飯

地址:新北市板橋區福德街53號

電話:無

營業時間:上午7時至晚間9時

價格:焢肉飯75元

 

(中國時報/葉德正)

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