2019-01-17・中時-綜合報導

2019-01-17・中時-綜合報導
《基隆》神樂岡旭川拉麵 意外吃到鮮嫩雞腿丼

基隆市廟口夜市旁的神樂岡旭川拉麵,雖然主打拉麵,丼飯的表現也毫不遜色。(游昊予攝)
基隆市廟口夜市旁的神樂岡旭川拉麵,雖然主打拉麵,丼飯的表現也毫不遜色。(游昊予攝)

佇立基隆廟口,看著洶湧人潮,即便已飢腸轆轆,卻提不起勇氣走進如洪水氾濫的人群當中。只得沿著信二路漫步,無意間的眼光一瞥,一道鋪滿白色碎石,充滿日式風格的走道映入眼簾,這,便是我與神樂岡旭川拉麵的初遇。

對這間店有印象的基隆人,大多會想到店裡的拉麵湯頭濃郁飄香,滿滿日本風情的裝潢,但對於每個月都會吃上一到二次,加上中午才吃過九湯屋的人而言,實在有些膩味,拿著菜單左看右看一番,決定隨便點一份照燒雞腿丼,本想著,拉麵屋的丼飯能有多好吃,晚餐看來是要草草了事了。這樣的想法,卻在吃下第一口丼飯後,全部煙消雲散。

當店員將照燒雞腿丼端上桌時,我便被滿滿的白飯澆上與醬汁充分融合的滑蛋所吸引,舉起湯匙舀上一口,入舌滑潤順喉而下,毫無阻礙。頂層鋪上的照燒雞腿,氣味香甜,帶點微微的焦味,撒上些許芝麻與蔥花,讓嗅覺享受更加豐富多元,一口咬下,軟嫩而多汁的雞肉,完全不似一般店家的死硬口感,搭配一旁的厚切醃蘿蔔,讓本來毫無期待的晚餐,瞬間變成味覺的饗宴。

此外,加購的可樂餅也不是像市售商品,而是極具巧思的夾了一層內餡,一口咬下,滿滿的起司便在口中噴發,為飯後的點心時間,畫下一個完美的句點。

店名:神樂岡旭川拉麵

地址:基隆市仁愛區仁二路211號

電話:(02)24278668

營業時間:上午11點半至下午2點、下午5點至晚間9點,全年無休

售價:照燒雞腿丼飯180元

(中國時報/游昊予)

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