老字號的卑南豬血湯，在台東香傳60年，口感滑嫩Q彈的豬血，輕咬一口，還有「噗哧」的湯汁噴出，加上香味濃郁的湯頭，1碗40元，再配上1盤糯米腸，是遊客到台東非吃不可的銅板美食。
台東的卑南豬血湯其實有兩家，1家在傳廣路，另1家在更生路，兩家有親戚關係，但是都以正宗創始店、別無分號自居，不過由於兩家的豬血湯系出同源，口感大同小異，同樣令人回味無窮。
走進傳廣路的卑南豬血湯，4面牆全都是密密麻麻的簽名，想找空位填上自己的名字，已經非常困難，可見人氣之高，很多到台東的觀光客都會來朝聖，是台東遠近馳名的排隊美食。
為了保持豬血的新鮮，老闆一大早就到市場取溫體現殺豬的豬血立即處理，超大塊、入味的豬血Q彈滑嫩，沒有腥味，咬下去還有噴汁的感覺，大骨熬的湯頭走的是重口味，濃郁而不油膩，小小1碗豬血湯加入大腸、酸菜、韭菜、蔥花、胡椒，口感多層次、有變化，喝完1碗，還想再來1碗。
除了招牌的豬血湯以外，包入油蔥及花生的米腸也是必點美食，老闆強調，腸衣採用天然豬大腸，而不是人工合成；一般食客都是點1碗豬血湯及1份米腸即可飽足，如果想吃「澎湃」一點，店裡還有汆燙韭菜及各種豬內臟的小菜供選擇。
地址：台東市傳廣路117號
電話：089-324472
營業時間：09:30~19:30
價格：豬血湯40元／米腸40元
（中國時報／莊哲權）