2019-01-24・中時-綜合報導

2019-01-24・中時-綜合報導
《新北》微淇甜蜜屋日式鬆餅 堅持天然健康食材

「微淇甜蜜屋Weichi Sweets」就在板橋湳雅夜市旁,地點非常好找。(王揚傑攝)
「微淇甜蜜屋Weichi Sweets」就在板橋湳雅夜市旁,地點非常好找。(王揚傑攝)

「微淇甜蜜屋Weichi Sweets」位在板橋湳雅夜市旁,自創品牌以來已開業5年,雖以販售各式冰品為主,但店裡的日式鬆餅也是一大賣點,甚至吸引外縣市的饕客,每月專程搭高鐵到板橋來一飽口慾。店長拍胸脯保證,店內採用的食材原料絕對天然,不僅講究美味也要讓客人吃得健康。

店家自創的「溦淇霜淇淋鬆餅」,高居人氣排行久久不下,就算在冬天也非常適合品嚐,冰甜的霜淇淋,搭配熱呼呼的鬆餅,兩種極端的溫度在口中交融,創造出冰火交疊的獨特口感,,再加上濃純不膩的鮮奶油,讓人一試成癮。

該店的日式鬆餅不同於一般的西式鬆餅,西式鬆餅外酥內軟,日式鬆餅則是內外口感一致,餅身雖然軟嫩,吃起來卻意外的綿密、紮實,完全可以體會到店家用料實在。

店長透露,老闆自創品牌開店的緣由,是因為老闆帶女兒到日本旅遊,女兒吃到一款霜淇淋,回國後仍許久無法忘懷,老闆為了滿足女兒的願望,於是自行研發冰品,乃至開店營業,也因為要讓女兒吃到美味與品質兼具的冰品,所以老闆堅持材料一定要天然。

店長表示,店內的材料使用大量的水果或天然食材來創造口感及味道,完全不使用化學香精、香料或是半成品來製作;為了維持品質及安全,產品大多都是自己手工製作,絕不購買坊間成品或半成品來使用。

店名:微淇甜蜜屋Weichi Sweets

地址:新北市板橋區南雅南路一段102號

電話:(02)2272-6886

營業時間:下午1時至晚間9時(周二公休)

價格:溦淇霜淇淋鬆餅、焦糖香蕉鬆餅、熔岩白巧克力鬆餅、檸檬起司鬆餅、抹茶鬆餅、草莓鬆餅(150元)、蜂蜜鬆餅(120元)、香蕉舒芙蕾鬆餅(170元)

 

(中國時報/王揚傑)

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