「微淇甜蜜屋Weichi Sweets」位在板橋湳雅夜市旁，自創品牌以來已開業5年，雖以販售各式冰品為主，但店裡的日式鬆餅也是一大賣點，甚至吸引外縣市的饕客，每月專程搭高鐵到板橋來一飽口慾。店長拍胸脯保證，店內採用的食材原料絕對天然，不僅講究美味也要讓客人吃得健康。
店家自創的「溦淇霜淇淋鬆餅」，高居人氣排行久久不下，就算在冬天也非常適合品嚐，冰甜的霜淇淋，搭配熱呼呼的鬆餅，兩種極端的溫度在口中交融，創造出冰火交疊的獨特口感，，再加上濃純不膩的鮮奶油，讓人一試成癮。
該店的日式鬆餅不同於一般的西式鬆餅，西式鬆餅外酥內軟，日式鬆餅則是內外口感一致，餅身雖然軟嫩，吃起來卻意外的綿密、紮實，完全可以體會到店家用料實在。
店長透露，老闆自創品牌開店的緣由，是因為老闆帶女兒到日本旅遊，女兒吃到一款霜淇淋，回國後仍許久無法忘懷，老闆為了滿足女兒的願望，於是自行研發冰品，乃至開店營業，也因為要讓女兒吃到美味與品質兼具的冰品，所以老闆堅持材料一定要天然。
店長表示，店內的材料使用大量的水果或天然食材來創造口感及味道，完全不使用化學香精、香料或是半成品來製作；為了維持品質及安全，產品大多都是自己手工製作，絕不購買坊間成品或半成品來使用。
店名：微淇甜蜜屋Weichi Sweets
地址：新北市板橋區南雅南路一段102號
電話：（02）2272-6886
營業時間：下午1時至晚間9時（周二公休）
價格：溦淇霜淇淋鬆餅、焦糖香蕉鬆餅、熔岩白巧克力鬆餅、檸檬起司鬆餅、抹茶鬆餅、草莓鬆餅（150元）、蜂蜜鬆餅（120元）、香蕉舒芙蕾鬆餅（170元）
（中國時報／王揚傑）