座落在板橋區的「黑鑽咖啡‧府中NO.1」，除了現磨手沖咖啡聞名，店內獨門的咖啡鬆餅也是招牌，一口咬下去，濃郁的咖啡香氣在口中蔓延，特製餅皮外酥內軟，彷彿麻糬般的Q彈口感，讓人一口接一口難以抗拒，且價格一份不到百元，搭配咖啡消費還可以折抵20元，相當親民，即便是平日往往剛開店就被一搶而空。
黑鑽咖啡的鬆餅堅持手工製作，不添加香料、色素，讓客人吃了健康無負擔，不論原味、咖啡每種口味各有特色，多層次口感Q彈有勁，風味十足，與濃郁的咖啡成為完美搭配，店內設計採歐美溫馨風格，倒三角形的店面成為不少IG、臉書打卡的熱門景點。
黑鑽咖啡嚴選世界各產區精品咖啡生豆，堅持自家手工烘焙，烘豆時間短凸顯豆質酸味，烘豆時間較長則讓苦味淡淡蔓延，味道甘醇順口。老闆取名為「黑讚」大有來意，每當咖啡生豆烘焙好時，豆體色澤彷彿鑽石般的閃耀動人，代表店家對咖啡品質的執著與堅持，如同鑽石的硬度般恆遠持久。
除了咖啡外，還有原味冰滴冷淬的茶飲，秉持著健康概念、不添加香料的堅持，和台灣茶葉令人身心舒暢的香氣，利用低溫萃取技術，巧妙釋出茶葉的芬芳溫和，茶汁甘甜不苦澀，創造出自然芳香的好滋味，清爽又回甘。
店名：黑鑽咖啡‧府中NO.1
地址：新北市板橋區府中路1號
電話：（02）8969-8009
營業時間：周一至周五8:00-21:00，周六周日11:00-21:00
價格：60元
（中國時報／譚宇哲）