「豬血糕」為北台灣重要小吃，中、南部風行「米血」。日月潭「范特奇堡」大主廚林己軒解釋，其實兩者算是相類或相同，但米血用料常採雞血、鴨血或鵝血，涵蓋面較廣。南投地區小吃以米血居多，范特奇堡附設之海神殿Pub&Sport-Bar則提供滷味豬血糕。
海神殿經理許庭禎指出，該Pub&Sport-Bar晚間6點起供應滷味、炸物、下酒菜，及鹹豬肉、時令青菜等，其中丸子、水晶餃、滷製肉類及利用10多味中藥材蒸熬的豬血糕，都受歡迎。
為讓消費者有更豐富、多元的選擇，埔里鎮茄苳腳出身、曾在台北國賓飯店掌廚的林己軒，最近開始試作古早味豬血糕，採用傳統蒸法，加上花生粉及香菜，喚起民眾對早期廟口小吃的兒時記憶。
范特奇堡位置在魚池鄉公所旁的「東池隧道」東口，離日月潭約7分鐘車程，屬日月潭經典大飯店的3幢大樓之1，由北部企業家陳明賢、李紅玉投資興建，擁300客房，是日月潭地區最大飯店之1，創造近百就業機會，結合在地力量，成立社區發展協會與關懷據點。
海神殿Pub&Sport-Bar則專為當地鄉親及住房客之夜間飲食、娛樂而設，開放式之餐飲與音樂空間廣場，周五、周六街頭藝人進駐。另有適合10到15人的小型音樂包廂、15到25人的中型音樂包廂，及可容納30到40人的大型音樂包廂，設有卡拉OK、供應美食。
其滷味豬血糕搭配其他滷菜，依不同食料，4到5人份約200到350元；花生粉豬血糕則需先預約，因花生粉不宜久貯，為保鮮度平時不囤貨。Pub低消每人100元，包廂依大小每小時600到1000元不等。
地址：南投縣魚池鄉東池村秀水路69號，電話049-2895161。營業時間18：00-凌晨01：30，假日無休。
（中國時報／沈揮勝）