2019-03-12・中時-綜合報導

2019-03-12・中時-綜合報導
《新北》來自金門的葉子造型菜包 素食者最愛

 

位在土城區裕民路的京采「蠻」頭包子店,由麵點師傅出身的阿輝師,結合中西式的創作,有傳統的饅頭包子,也有形狀稀奇的怪異包子,以多元的口味滿足客人挑剔的胃口,其中高麗菜包以葉子造型外觀為特色,內餡使用台灣高山高麗菜,紅蘿蔔,香菇,豆皮及特醬料調配,是素食者的最愛。

京采蠻頭包子源自金門,由於金門的麵食及包子店發達,各家爭相發展出屬於自己的特色,所以各家包子店都有屬於自己忠實的顧客,位於金門金城的京采蠻頭包子,就主打凌晨早餐市場,且以多元的口味滿足大家挑剔的胃口。

土城區裕民路京采「蠻」頭包子店高麗菜包外觀葉子造型吸睛,味道也超受歡迎,除了外皮口感Q彈,內餡料多味美,其他不論鮮奶饅頭、黑珍珠饅頭、鮮肉包和竹筍肉包也都廣受歡迎,若不提早預訂,往往傍晚不到就被一搶而空。

張姓常客說,除了高麗菜包,鮮奶饅頭、黑珍珠饅頭、鮮肉包和竹筍肉包都是他的最愛,家裡冷凍庫一定要固定存放京采的包子饅頭,想吃就馬上蒸熱或微波,方便又輕鬆。他還特別推薦「芋見幸福」,內餡扎實口感佳,偶爾想犒賞自己的時候就會買一袋回家,飽足感超高,吃的時候會感覺滿滿幸福。

店名:京采「蠻」頭包子店

地址:新北市土城區裕民路185巷32號

電話:02-82601040

營業時間:9:00~18:00(周六、日公休)

價格:15元

 

(中國時報/譚宇哲)

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