百九手作小籠湯包，隱身在台中大慶街的小巷弄內，提供原味、九層塔、墨魚三種口味，各有特色，超薄麵皮包裹肉餡，一口咬下湯汁外溢，採現點，現包、現蒸，約需5至10分鐘等候，為一飽口福，客人多願稍加等待。
小籠包從桿麵、選料、包餡到蒸煮都是老闆葉讚輝一手包辦，高中就是學餐飲的他，曾在台北鼎泰豐及上海菜餐館實習，退伍後也在各個餐館工作，後來因要與台中人的老婆結婚，愛相隨來到了台中落腳。
百九手作小籠湯包的肉餡，選用黑毛豬後腿肉，葉讚輝每天早上6點就去市場選料，因送來的品質較不穩定，剛創業時也試做了不少小籠包給街坊鄰居試口味，發現相對北部的清淡爽口，台中人喜鹹、多點醬油味，皮凍汁也要多點，吃起來較有口感。
店內九層塔小籠包是原味小籠包的餡加九層塔絞碎菜汁，很受歡迎；墨魚小籠包則是原味小籠包餡加花枝肉和墨魚汁去拌，外表雖看起來黑黑的不起眼，吃起來卻鹹鹹、滿溢花枝味，不過最受歡迎的則是三色綜合，一次滿足3種口味。
一般消費者都覺得，百九小籠包的口感跟皮及內餡與一般台中傳統很不一樣，因為一般肉餡都較粗，油也較多，大約是五分肉、五分油，吃起來較膩，百九的則是肉餡絞得較細，肉餡與油的比例約8比2，值得一試。
店名：百九手作小籠湯包
地址：台中市南區大慶街二段6之16巷17號
電話：0905-441785
營業時間：上午9：00–14：00、傍晚16：30–21：30休息日於臉書公告
售價：1籠6顆49元起至99元
（中國時報／黃國峰）