台南市左鎮公館社區發展協會平日周末固定在崗林國小販售草仔粿，草仔粿全部都是社區媽媽手工製作，而且不同於市面上艾草草仔粿，是取鼠麴草做原料，風味特殊，甜鹹兼具，為當地必吃的銅板價美食。
左鎮公館社區發展協會總幹事陳柳足表示，公館社區推出手工草仔粿已經很多年，最初是由一位阿嬤不希望傳統手藝失傳，教導眾人製作草仔粿，如今已成為左鎮公館社區銅板美食。
陳柳足表示，不同於市面上常見的艾草草仔粿，社區特別向農民採購售價較高的鼠鞠草來做草仔粿。鼠鞠草通常只能在無汙染的土地生長，因此可說不惜成本製作；同時，草仔粿的內餡也向當地老農購買，彼此互惠互利。
陳柳足說，公館社區草仔粿分為2種口味，一種是蘿蔔絲口味，裡面加入花生粉和芹菜調味；另一種是竹筍口味，包有筍干和花生粉，2種皆為全素，無論葷素民眾都可享用，且一律賣25元，每一顆都是社區媽媽親手做出，希望更多民眾來左鎮旅遊，品嘗公館社區草仔粿的好滋味。
店名：左鎮公館社區手工草仔粿
地址：岡林國小（台南市左鎮區岡林里31號）、綠谷西拉雅（台南市新化區大坑里大坑尾240-16號）
電話：06-5730107
營業時間：每周六日上午7點到下午5點，賣完為止
售價：25元
（中國時報／李其樺）