在宜蘭市東門夜市附近的「阿茂米粉羹」，是一家有一甲子歷史的老店，攤子外觀看似不起眼，店內品項也不多，但卻被讚譽富有「宜蘭味」，點碗米粉羹與脆皮臭豆腐，幾乎是客人們的「標配」，以數種青草原汁浸泡的臭豆腐，是令饕客難以忘懷的美味。
「阿茂米粉羹」以米粉羹作為店名，也是因米粉羹而聲名大噪，常有人點一碗還嫌不夠，非得一次吃個兩碗才過癮，但店裡不只米粉羹是一絕，脆皮臭豆腐也是店家的得意之作。
阿茂米粉羹的脆皮臭豆腐，與一般臭豆腐的不同之處，是臭豆腐以數種青草原汁浸泡製成，因葉綠素滲入豆腐中，經過油炸後，顯得色澤較黑。
店家是以鐵盤裝盛臭豆腐、泡菜、沾醬，外觀炸得酥脆的臭豆腐，大小約是一般臭豆腐的4分之1，外酥內嫩的口感，以及獨特的「香氣」，讓他在地方上具有高知名度。
不少品嘗過的顧客讚譽，阿茂米粉羹的臭豆腐口感相當綿密，是來宜蘭必吃的一道美食，人氣一點都不遜於店家招牌的米粉羹。
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街95號
電話：03-9314510
營業時間：上午9時至晚間9時
公休日：星期二
價格：1份40元
（中國時報／李忠一）