2019-04-11・中時-綜合報導

2019-04-11・中時-綜合報導
《台南》限定4小時美味 阿埔哩臭豆腐物美價廉

緊鄰崑山科技大學的「阿埔哩臭豆腐」,在地飄香多年,每天下午只開張4小時,常常一「開炸」就湧進排隊人潮。(曹婷婷攝)
緊鄰崑山科技大學的「阿埔哩臭豆腐」,在地飄香多年,每天下午只開張4小時,常常一「開炸」就湧進排隊人潮。(曹婷婷攝)

臭豆腐堪稱是國民美食,豆腐炸得酥酥脆脆搭配泡菜,就是好滋味;頗受在地鄉親推崇、緊鄰崑山科技大學的「阿埔哩臭豆腐」,在地飄香多年,加上附近就有大學緣故,深受學子喜愛,每天下午只開張4小時,常常一「開炸」就湧進排隊人潮,是限定版的巷仔內美味。

坊間賣臭豆腐的攤販、業者不少,各式各樣五花八門口味也推陳出新,不過,阿埔哩臭豆腐始終只賣一味,就是傳統炸得酥脆的臭豆腐,因此,客人上門,不論內用外帶老闆娘通常只需開口問「要不要加辣椒跟蒜頭」,耐心等候片刻,堆滿泡菜的臭豆腐便送上眼前。

店家貼心依照客人胃口大小不同,分成大中小3種size,小份的只需要35元,堪稱是正港的銅板美食。阿埔哩臭豆腐的特色是炸的外酥內軟,豆腐吸附滿滿醬汁,因此,咬下去還會噴汁,很多死忠客戶形容「就是會讓人想一訪再訪的臭豆腐」,甚至有饕客推崇,即使每天吃也吃不膩。

除了在地人和崑山科大學生推崇不已,也有不少饕客都是專程從台南市區跑到永康來吃他們家的臭豆腐,尤其,雖然是下午時段開賣,但大學生認為,吃一份大份的就可以飽到晚上,其實很划算,也有學生中午沒吃就特地等下午來吃上一大份,「超有飽足感」。

店名:阿埔哩臭豆腐

地址:台南市永康區大仁街13號

電話:0960016747(可先預約)

營業時間:下午2點半至晚間6點半,賣完為止(周二公休)

售價:小份35元、中份45元、大份55元

(中國時報/曹婷婷)