一家小館位在龍潭廟口附近,該區為當地小吃圈一級戰區,能夠存活下來的店家,掌杓的主人絕對有兩把刷子。在鍋貼臉所店家崛起的時代,能夠保有自我風格的鍋貼小店,也讓民眾想吃單純的美味時,就會想到一家小館。
龍元宮商圈早年就聚集多攤小吃,是不少外來遊客到龍潭大池遊玩之後,必訪必吃的美食戰區,更是在地人常跑的小吃圈。一家小館小小的店面,販售商品主打拉麵、餃子與鍋貼,其中鍋貼是不少在地民眾的回憶。
一個個底部脆、表皮軟的鍋貼上桌後,輕輕咬下一口還可聽到脆裂的聲音,內餡是高麗菜、豬肉與青蔥混合而成,蔬菜的清甜與蔥香完整保留,而每一個煎得乾爽的鍋貼吃起來不油不膩,吃完一盤齒頰留香,讓人還想再來一盤。
鍋貼的絕妙搭檔非酸辣湯莫屬,一家小館的酸辣湯有著滿滿的蛋花與紅蘿蔔絲,切段的板豆腐吃起來口感紮實,湯頭調味得恰到好處。一套鍋貼與酸辣湯的搭配下來完全銅板價,甚至再來杯濃醇的豆漿,一張百元鈔就能享受到的平價美味。
店名:一家小館
地址:桃園市龍潭區東龍路229號
電話:03-4892096
營業時間:上午11時至下午3時;傍晚5時至晚間11時,公休日不定
售價:鍋貼一個5元
(中國時報/邱立雅)