位於高雄市旗山老街的夯仔麵食館，每到用餐時刻人潮就絡繹不絕，許多顧客到此就是要吃1碗店家清燉或紅燒牛肉麵，麵裡搭配的有綜合牛四堡（半筋半肉的腱子心、牛腩條、牛筋、牛肚），加麵不加價，物超所值1碗只要90元，料多味美令客人回味無窮。
店家老闆陳毓麟原先是內門總鋪師的傳承人與師傅，略知中藥的他在喜愛吃牛肉麵的父親建議下，決定開家牛肉麵館，經試吃及鑽研牛肉麵口味及內門外省麵作法後，獨自創新改良，創造出夯仔獨特的牛肉麵口味。
陳毓麟說，夯仔牛肉麵的湯頭是用牛骨熬煮8小時以上，加上18種中藥材調配，湯頭完全吃不出中藥味，未加糖卻能品嘗到湯頭鮮甜感，另牛肉肉質Q嫩，大塊又帶有香氣，不同於其他店家牛肉麵僅吃到牛肉塊，在夯仔麵食館，只要點上1碗清燉或紅燒牛肉麵，就能吃得到綜合牛四堡（半筋半肉的腱子心、牛腩條、牛筋、牛肚）。
陳毓麟說，夯仔牛肉麵有牛肉湯麵、牛肉乾拌麵、清燉牛肉麵及紅燒牛肉麵，不僅牛肉有特色，麵條是當天手工製作，絕不添加鹼及防腐劑，吃得到麵條香氣與Q感，民眾在中式風格的乾淨環境下，點上1碗牛肉麵，搭配店裡的酸菜及配醬，不僅吃到美味，也吃進了營養及飽足感。
店名：夯仔麵食館
地址：高雄市旗山區中山路22號
電話：（07）6622212
營業時間：平日上午11點至下午2點、下午5點至晚間8點；假日上午11點至晚間8點（不定期公休）
售價：牛肉湯麵50元、牛肉乾拌麵80元；清燉牛肉麵及紅燒牛肉麵均90元
（中國時報／林雅惠）