2019-05-02・中時-綜合報導

2019-05-02・中時-綜合報導
《澎湖》正宗川味麻辣牛肉麵 重慶姑娘拿手私房菜

「兩個番茄農場」號召守護澎湖最大的青螺生態溼地。(陳可文攝)
「兩個番茄農場」號召守護澎湖最大的青螺生態溼地。(陳可文攝)
毛真美打造夢想「兩個番茄農場」,家鄉川味麻辣牛肉麵一炮爆紅。(陳可文攝)
毛真美打造夢想「兩個番茄農場」,家鄉川味麻辣牛肉麵一炮爆紅。(陳可文攝)

重慶姑娘就是辣,新住民毛真花與老公李順嶺遠離城囂飄洋過海落腳澎湖島,在青螺溼地旁打造了「兩個番茄」有機農場,拿手私房菜川味牛肉麵一炮爆紅,愛吃辣老饕們好瘋狂。

毛真花、李順嶺夫妻倆原本在廈門經營婚紗業很紅火,為了照料一雙兒女身體健康及孕育成長好環境,毅然放棄事業舉家遷居搬回老公的故鄉澎湖湖西鄉青螺村。

回歸田園生活,相中澎湖最大的青螺溼地一整片紅樹林保護區,特地選在岸上開闢整地實現一生夢想的有機農場,命名「兩個番茄」,夏天種番茄、冬天栽草莓。

一眨眼4年多個日子,過去遠庖廚的毛真花好懷念家鄉麻辣味,自嘲睡著想著都流口水,於是越洋電話回老家拜師學藝,親自下廚房拾起鍋鏟,從頭學起煎煮炒炸燉的最正宗重慶風味小吃。

講究還原最道地的麻辣好滋味,毛真花不惜成本堅持一定要源自重慶真正當地的食材空運來澎湖,強調最天然最養生的飲食,還選用了最高級的大紅袍花椒。

毛真花表示,經營餐飲服務只是農場的附加副業,自己愛吃、也希望透過美食結交知己好友,號召一起身體力行守護青螺溼地這片珍貴生態園區。

所以,所有的餐點都是限量供應,每天只燉煮一鍋牛肉,賣完就沒有了,嗜食真正川味麻辣好味道的老饕們,千萬記得一定要先打電話來預約,屆時向隅不候、明天再來喔!

店名:兩個番茄農場

地址:澎湖縣湖西鄉青螺村24之3號

電話:0978084766

營業時間:上午10點至晚上8點(周四公休)

售價:川味紅燒牛肉麵100元

 

(中國時報/陳可文)

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