水道蝦好夯！不但餐飲業者紛紛推出水道蝦吃到飽料理，現在連傳統的釣蝦場也加入戰局，台中北區一家業者將場內活水系統與當今最夯的水道海鮮結合，推出水道蝦吃到飽，每日提供無限量活體泰國蝦及各類海鮮，搶攻消費者荷包。
位於北區東光路的這家釣蝦場已有9年歷史，老闆林志達說，一根釣竿、幾罐啤酒、再找三五好友一起在釣蝦場裡消磨時間，是中南部民眾特有的休明閒娛樂。台灣釣蝦場最興盛年代，一根釣竿都得等上1、2個小時以上，5年前釣蝦場如雨後春筍般興起，光是台中一年就有4家大型釣蝦場開幕，搶食市場。
為了開拓市場，林志達在店內設置總長約18公尺水道，提供無限量肥美活體泰國蝦現撈現烤，還有海鮮、牛小排、牛五花、豬里肌等燒烤食材。林志達估算，以往單純釣蝦場時，一個月最多進貨2000多台斤泰國蝦，但現在逼近3000台斤，不少年輕人揪團來吃，甚至有網友還戲稱「吃完痛風藥再拚吃！」
林志達強調，和一般坊間的水道蝦、流水蝦使用循環水養殖不同，店內全區都是採用活水系統，「循環水的水重複使用，水質較差，會影響蝦子活動力，但活水性統水質乾淨，蝦子的活動力佳，肉質也會更鮮甜。」
（中國時報／馮惠宜）