萊豬開放在即，農委會祭出需審查「台灣豬標章」把關，昨卻爆出知名滷肉飯「鬍鬚張」已取得台灣豬標章，卻還有一款便當用進口豬；中央畜產會竟跳出神回，「鬍鬚張」擬明年3月進口豬原料用罄後，全面改採國產豬肉，且因台灣豬標章申請規範「沒寫要100％使用國產豬」，在「鬍鬚張」切結後發予台灣豬標章。事件已引發社會譁然，恐讓台灣豬標章面臨民眾信心崩盤。
存貨用完才改國產 恐失公信力
面對琳琅滿目的台灣豬標章，陳吉仲曾自豪說，唯有農委會的台灣豬標章需申請核可，言猶在耳，卻遭「鬍鬚張」打臉，凸顯即便通過審核拿到台灣豬標章，賣的卻不一定是台灣豬。
針對「鬍鬚張」事件，中央畜產會驗證組長邱錦英指出，當初是畜產會請鬍鬚張申請，經盤點後發現有一款產品使用進口豬肉，並擬在明年3月原料用罄，全面改採國產豬肉，但因台灣豬標章申請手續較繁複，且規範「沒寫到要100％使用國產豬」，鬍鬚張也依相關規範告訴消費者部分產品使用進口豬肉，經雙方在切結書確認，並符合食安法前提下，才會核予業者標章。
陳吉仲稱 本月仍屬試辦不開罰
至於有無類似情況？邱錦英說，目前台灣豬標章發放7000餘張，大多為生鮮肉品販售業者為主，餐廳類較少，鬍鬚張應為單一個案，目前仍待清查。
陳吉仲指出，目前政府工作包括銷售生鮮肉品或餐飲場所等都要做好標示，標示就是給消費者多一個選擇保障；農委會也會逐日公布所有豬肉進口量，還有國內屠宰量，讓國人知道豬肉與豬肉製品流向。
至於是否針對「鬍鬚張」開罰？陳吉仲稱，本月張貼的台灣豬標章仍屬試辦，且豬肉原產地標示行政命令也是明年生效，若明年1月1日後豬肉製品主原料未全面使用國產豬肉卻張貼台灣標章，將由食藥署依食安法標示不實處4萬至400萬元罰鍰。
避免混淆 已下架紅麴燒肉便當
鬍鬚張公關經理昨受訪表示，鬍鬚張一直都支持政府政策，當初也有向畜產會告知餐廳仍有產品使用西班牙豬肉，元旦前會用完，而現在因先公布取得標章引起議論，為避免混淆消費者，鬍鬚張已於昨日全面下架該商品。
據查訪，鬍鬚張分店昨已收到總公司指示，立即下架使用西班牙豬肉的「紅麴燒肉便當」。對此，畜產會說，當初業者有承認使用西班牙豬肉，相關肉品是存貨的底，有把握在明年台灣豬識別標章正式上路前用完，所以才發標章給業者。
（中國時報／林良齊、何書青）