近期民生餐飲頻傳漲價，隨著冬至即將到來，必吃的應景湯圓也悄悄漲價，為防範不肖業者藉機哄抬物價、違法囤積或聯合壟斷，由法務部成立的跨部會「物價聯合稽查小組」，將自下周起針對已漲價、具指標性的連鎖品牌業者，包括火鍋店、速食店、特色料理餐廳等，列為第一波稽查對象，若有不合理漲價情事，將速查嚴辦。
法務部指出，最近民生餐飲頻傳漲價情事，但上游肉品、蔬果價格並未有明顯波動，為避免業者哄抬、囤積、壟斷，行政院「穩定物價會議」指示「物價聯合稽查小組」，自下周起針對近期已漲價且具指標性的連鎖品牌業者，進行全面性稽查行動。
「物價聯合稽查小組」將請業者提供具體漲價原因、品項、漲價幅度、供應商名單及相關佐證資料，並配合現場稽查，逐一查證業者漲價的合理性。
「物價聯合稽查小組」除追查餐廳消費端，還會依食材供貨管道向上追溯到供應商、通路商、生產端，以找出不合理漲價或聯合壟斷的廠商。
法務部強調，若查出業者涉有《公平交易法》第14條聯合行為、第25條欺罔行為或《刑法》第251條意圖抬高交易價格，囤積物品等情形，即交由公平會或法務部所屬檢調機關依法速查嚴辦，並以罰鍰或刑罰嚴懲。
對於法務部戶「物價聯合稽查小組」的稽查行動，部分速食業者喊冤表示，這波漲價潮，主要是因原物料價格，與國際貨櫃運費均上揚，才做出價格調整的決定，產品定價都是依品牌自身的營運狀況，進行審慎的評估與決策，且也有不少品項進行降價，並另推出優惠活動回饋消費者，絕非惡意哄抬價格。
一間知名連鎖火鍋業者表示，雖本身仍未漲價，但有聽聞業內同行預備調漲售價的消息，以餐飲業者經營面來看，今年受疫影響甚鉅，加上各項食材成本、國際進口原物料價格飆漲，這都是極現實的問題，應聲喊漲實非得已。
另一位業者則表示，站在業者的立場，當然會配合政府政策，但關於漲價，相信業界都面臨一樣的難題，各式成本不斷上揚、看不到盡頭，才不得不做出調整。
（中國時報／陳志賢、吳奕萱、黃采薇）