撐不住了，雞蛋今天起漲價。國內鬧蛋荒，農委會主委陳吉仲日前才召開記者會表示，雞蛋產地價格每台斤34.5元凍漲到2月底，未料，11日在嘉義縣自打臉宣布，今天起雞蛋批發價每台斤調漲2元至46元、產地價格亦每台斤調漲2元至36.5元，按雞蛋價格連動模式，預估傳統市場散蛋每台斤價格、平價洗選蛋等也會連動調整2元。
凍漲50天撐不住 每天缺140萬顆
為了解決蛋荒引爆的民怨，除了陳吉仲不惜推翻先前的凍漲承諾，行政院副院長沈榮津也分進合擊，昨親與國內五大飼料業者座談，希望業者配合政府政策，共同穩定物價。會中，業者考量政府已宣布免徵玉米5％營業稅，決定支持政府穩定物價政策，暫不調漲飼料價格，以舒緩中游畜禽產業及下游餐飲業、批發零售業等成本上漲壓力。
農委會指出，去年起，雞蛋批發價凍漲已超過50天，許多蛋雞農反映飼料成本上漲導致不敷成本、血本無歸，農委會才同意調漲。陳吉仲則表示，產地價每台斤調漲2元，換算每一顆蛋約上漲2角，將可讓農民大幅度增加雞蛋生產，也有助於消費端穩定。
至於每台斤補助3元的「生產成本與損失補貼」仍會維持，因為補助3元是為了降低成本與價格並無關聯；後續價格是否調整，將視後續產銷狀況調節。
農民：蛋量不足 補助看得到吃不到
根據農委會估計，目前每天缺蛋上看140萬顆，農委會畜牧處副處長江文全表示，昨天上午邀集產銷業者雙方座談，仍認為雞蛋價格要適度反映雞蛋產銷現況，因此將在今天批發價調漲2元，從每台斤44元調整至每台斤46元、產地價格也將從每台斤34.5元同步調整至每台斤36.5元。
不過，一名在嘉義縣養逾50萬隻蛋雞的農民吐槽，指農委會補助立意良好但方向錯誤，賣蛋每台斤補助3元，問題是許多農民現在蛋量不足，補助是「看得到吃不到」，希望現行賣蛋每台斤補助3元的政策能轉為飼料補助，實際幫助蛋農。對此，陳吉仲回應，補助3元不會到2月底就結束，屆時是否轉補助飼料或以其他方式補助，會評估後再調整。
「仍要回復到市場機制」，台灣優良蛋品發展協會理事長邱石崇說，調整2元對雞農不無小補，調漲價格後也能減緩消費者消費、以價制量，盡速達到平衡，但他坦言，若以占蛋雞飼料7成的美國原物料玉米期貨來看，價格持續飆高，調整2元產地價格仍無法平衡生產成本。
台北市蛋商公會理事長高傳謨說，農委會調整產地價格每台斤2元加上日前宣布的每台斤3元補助，等於蛋農每斤多賺5元，對於蛋農來說不無小補，之後如果天氣慢慢回暖才會達到產銷平衡，但他認為，目前每台斤漲2元不會影響消費者消費意願，「就算漲5元、漲10元仍一堆消費者搶購」，應該要到清明節左右才會平衡。
在電商平台販售雞蛋的新北市果菜運銷公司，也因供貨商成本調漲，雞蛋價格被迫3月1日起調漲，黃金養生蛋、安全樂雞蛋從4台斤270元漲至320元，漲幅約18％，野牧蛋從260元漲至290元，漲幅約11％，果菜公司總經理江惠貞表示，供貨商預估到年底，蛋的產量都無法恢復。
進口雞蛋救急 2月中下旬陸續到貨
而廠商也不諱言跟她說，縱使調高價格，產量也出不來，仍會有供貨吃緊問題。但江文全指出，目前進口雞蛋預估2月中下旬陸續到貨，「一定會滿足國人的需求量。」
（中國時報／林良齊、張亦惠、陳慰慈）